拌餡機主要是依照功能型號來區(qū)分，分普通拌餡以及真空拌餡，不同產(chǎn)品的客戶對拌餡機的要求也是有所差異。該設(shè)備主要是用于餡類以及泥狀產(chǎn)品主料輔料調(diào)味料的調(diào)和攪拌機器，根據(jù)客戶產(chǎn)品工藝以及產(chǎn)量的要求來選擇產(chǎn)品拌餡機，該機器替代了傳統(tǒng)的手工拌餡，通過拌餡后的餡料彈性好，口感爽滑，該設(shè)備被用于大型食品企業(yè)以及包子水餃?zhǔn)称窂S家所使用。通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物料充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質(zhì)，是提高產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備?？砂纯蛻粜枨蠖ㄖ扑栊吞柕陌桊W機。
本機采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道的特點。機器接觸食品的部位均不銹鋼制造。可靠實用，易于清洗；采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達到理想的攪拌效果；正反轉(zhuǎn)自由控制，自動出料；主軸軸承與料箱分離，防止軸承油污對物料的污染。