800L真空滾揉機(jī)適用于肉串、醬鹵制品、烤雞、烤鴨、雞翅、魷魚(yú)、鮮魚(yú)等產(chǎn)品的腌制攪拌的作用，其主要的作用是減少腌制時(shí)間、增加產(chǎn)品口感、提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)提高了產(chǎn)品的出品率，降低成本，尤其是在醬鹵制品當(dāng)中。真空滾揉機(jī)的電腦板控制箱，有多個(gè)操作按鈕，操作人員可以根據(jù)腌制肉類(lèi)的工藝需要，在電腦版控制箱上設(shè)置適合自己的工藝參數(shù)，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)都是按照滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、腌制的總時(shí)間。
使用方法：先將800L真空滾揉機(jī)出料口的蓋子打開(kāi)，裝入需要滾揉的產(chǎn)品及作料后蓋上蓋子，然后插入真空管打開(kāi)配電箱的真空開(kāi)關(guān)進(jìn)行真空，真空達(dá)到產(chǎn)品的技術(shù)要求后自動(dòng)關(guān)閉，關(guān)上閥門(mén)拔下真空管，按鍵滾揉，滾揉的時(shí)間、間歇時(shí)間及滾揉總時(shí)間可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)定，自動(dòng)控制；滾揉完畢后，打開(kāi)真空閥門(mén)讓外面空氣進(jìn)入設(shè)備內(nèi)后，打開(kāi)出料口的蓋子點(diǎn)擊出料按鍵就可以出料了。
維護(hù)保養(yǎng)：真空滾揉機(jī)使用完畢后需要將內(nèi)部進(jìn)行清洗，如果不清洗干凈那么殘留在滾揉機(jī)內(nèi)部碎肉將會(huì)變質(zhì)，從而在滾揉而引發(fā)下次產(chǎn)品的品質(zhì)。滾揉機(jī)需要定期進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，一般是每個(gè)月需要對(duì)電機(jī)檢測(cè)是否加油，抽輪加油潤(rùn)滑，配件箱及電器線(xiàn)路是否松動(dòng)等問(wèn)題進(jìn)行檢測(cè)。
