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丸子蒸煮鍋 可傾攪拌炒鍋 自動(dòng)翻框鹵煮鍋
發(fā)布者:boerte111  發(fā)布時(shí)間:2021-09-23 14:10:44

在對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行鹵煮加工時(shí),我們經(jīng)常會(huì)選用鹵煮夾層鍋,不僅加熱速度快,鍋體受熱均勻,而且還可使鍋內(nèi)保持一定的壓力,使鹵煮出來(lái)的肉更加軟糯一些,可根據(jù)食材的鹵煮工藝來(lái)選擇是否加裝攪拌裝置。像比較大塊的牛肉及整雞等,通常不需要用到攪拌裝置,而小塊的雞腿等加攪拌裝置可加快鹵煮時(shí)間,改善鹵煮效果。出料方式也是可以進(jìn)行選擇的,可做可傾式,也可直接做自動(dòng)翻框裝置,都可以達(dá)到輕松出料的目的。

丸子蒸煮鍋 可傾攪拌炒鍋 自動(dòng)翻框鹵煮鍋可用于果汁、鹵味加工設(shè)備果醬、乳品與罐頭等食品加工,也可用于大型賓館、飯店、餐廳、大專(zhuān)院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用,用途廣泛,方便快捷。
分類(lèi):按結(jié)構(gòu)形式分為: 可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu),內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng),應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,使鍋內(nèi)無(wú)死角,液體沸電熱夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。


丸子蒸煮鍋 可傾攪拌炒鍋 自動(dòng)翻框鹵煮鍋設(shè)計(jì)理念是通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn)。攪拌系統(tǒng)用的攪拌方式是采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

按照加熱方式不同,可分為:蒸汽式、燃?xì)馐揭约半娂訜崾饺N。燃?xì)馐接址譃樘烊粴?和液化氣兩種;電加熱可分為電加熱管式和電磁加熱式兩種。按照容量不同一般分為50/100/200/300/400/500/600/800/1000L等等多個(gè)型號(hào)??蛻艨梢愿鶕?jù)自身生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)需求,選擇適合自己工廠的夾層鍋進(jìn)行使用。


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