炒鍋是一款常用的大型炊具，根據(jù)容量的不同可分為多個型號，如50L/100L/200L/300L/400L/500L/600L/800L/1000L等，50L的其水容量即為50L，炒鍋產(chǎn)能通常為型號的三分之二，型號不同 ，用途不同，其產(chǎn)能也不相同，可根據(jù)自身生產(chǎn)需求進(jìn)行選購，也可咨詢客服溝通后進(jìn)行確認(rèn)。
對于愛吃辣的小伙伴來說，家里肯定少不了一瓶美味的辣椒醬，辣椒醬是餐桌上常見的調(diào)味品之一，各個地區(qū)都有不同?地方風(fēng)味的辣椒醬。辣椒醬以四川貴州最多，有水制和油制兩種?。辣椒醬的生產(chǎn)通常會選用果蔬清洗流水線、多功能切菜機(jī)即辣椒切斷機(jī)、全自動行星炒鍋等
紅油熬制鍋 奶棗攪拌炒鍋 全自動奶豆腐熬制鍋分類及用途
1、夾層鍋可用于煮、炒等，功能類似于家中炒菜、做飯的大鍋。
2、夾層鍋的加熱方式有電加熱、（蒸汽加熱）、燃?xì)饧訜岬取?br />
3、夾層鍋有可傾和立式兩種。立式夾層鍋適合煮老湯類的產(chǎn)品。
4、夾層鍋按攪拌方式分為，不攪拌、刮底攪拌（兩個定點，2-6個四氟板）、行星攪拌（1個定點，2-3個四氟板，公轉(zhuǎn)時自傳）3種。
5、不攪拌的夾層鍋適合煮塊狀、煮雞、煮肉。
6、帶攪拌的適合煮湯汁類的產(chǎn)品，熬粥等。
7、行星攪拌適合煮特別粘稠的產(chǎn)品，炒雞蛋。
紅油熬制鍋 奶棗攪拌炒鍋 全自動奶豆腐熬制鍋誤區(qū)及要點
1、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無死角。
2、鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
3、獨(dú)特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高。
4、耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用極節(jié)能．熱效率可達(dá)70％少于。
5、鍋體采用蝸輪滑輪裝置95度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗極其方便。
6、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、加無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)、使物料炒制越來越均勻、刮鍋底無死角。
7、加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力的降低勞動量。
8、機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，攪拌頻率高但沒有破壞食材，便不會將菜炒焦。
參數(shù)規(guī)格：
規(guī)格：300L 內(nèi)徑900mm 外徑1000mm
功率：18kw 電機(jī)功率：1.1kw
技術(shù)參數(shù)：
額定電壓：三相電~~380V
額定功率：18kw
介質(zhì)：導(dǎo)熱油
材質(zhì)：不銹鋼（鍋膽304不銹鋼、支架201不銹鋼）
