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【產(chǎn)品名稱(chēng)】：綠豆芽提取物
【英文名稱(chēng)】：Mung Bean Sprout Extract
【提取來(lái)源】：豆科植物綠豆Vigna radiata （L.）R.Wilczak的種子經(jīng)浸罨后發(fā)出的嫩芽
【產(chǎn)品規(guī)格】：可定制
【產(chǎn)品性狀】：棕色粉末
【營(yíng)養(yǎng)成分】：
綠豆芽中營(yíng)養(yǎng)成分比綠豆中的含量成倍提高。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中，蛋白質(zhì)所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；綠豆通常不含維生素C，但經(jīng)發(fā)芽后含維生素C十分豐富，尤其發(fā)芽4至7天的芽，維生素C含量每100克芽含維生素C達(dá)數(shù)百毫克，如果在發(fā)芽時(shí)有日光照射，則維生素C還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿卜素。脂肪含量極低每百克只含0.1克，蛋白質(zhì)含量為每百克3.2克，鈣含量為每百克23毫克，含磷51毫克，鐵為0.9毫克， 所含熱量少，又含有大量纖維素，食用不容易形成皮下脂肪堆積 .
【保存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質(zhì)期】：兩年
【產(chǎn)品包裝】：1-5kg/袋為鋁箔袋包裝，內(nèi)襯無(wú)菌袋真空包裝
25kg為紙板桶，內(nèi)襯雙層無(wú)菌袋或可根據(jù)客戶需求包裝
