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滾揉腌制機(jī)報(bào)價(jià) 呼吸式真空滾揉機(jī) 變頻滾揉機(jī)
發(fā)布者:boerte111  發(fā)布時(shí)間:2021-09-07 10:25:48

川香雞柳是常見(jiàn)的速食調(diào)理品,它的加工生產(chǎn),首先是切成均勻大小的肉塊,可以使用凍肉切丁機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn),切塊后需要加入各種腌制料進(jìn)行腌制,采用滾揉機(jī)就可以實(shí)現(xiàn)快速均勻的腌制。然后進(jìn)行穿串,速凍包裝就可以進(jìn)行出售啦。像常吃的燒雞、醬牛肉等也是可以采取同樣的腌制方式的,大塊的食材也可以選擇搭配鹽水注射機(jī)來(lái)更快更好的實(shí)現(xiàn)腌制。

滾揉腌制機(jī)報(bào)價(jià) 呼吸式真空滾揉機(jī) 變頻滾揉機(jī)主要是將加工的肉類(lèi),如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并更好的保持肉內(nèi)的水分。
真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,更柔軟,更可口,更好賣(mài)。我廠(chǎng)生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部 采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔。


滾揉腌制機(jī)報(bào)價(jià) 呼吸式真空滾揉機(jī) 變頻滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口


使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能 。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), 的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。 是您腌制食材的不錯(cuò)選擇,詳情歡迎來(lái)電咨詢(xún),博爾特期待與您的愉快合作。

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