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宮保雞丁也是一道很好吃的菜，里面的雞丁是雞胸肉切的丁，而且宮保雞丁里面的胡蘿卜丁黃瓜丁都可以用切丁機來做，也就是一臺切丁機整個菜的配料都可以切，切丁機的作用很大，功能很多是食品加工行業(yè)必不可少的設(shè)備，也是餐飲行業(yè)經(jīng)常用到的。

多功能全自動凍肉切丁機切丁機的使用范圍：用于（無骨）肉、香腸、乳酪、蔬菜和魚類，水果的食品切成丁、片、塊、條、塊等，本機廣泛應用于肉食加工企業(yè)、超市、食堂月餅廠、烘焙作業(yè)者、肉聯(lián)廠、酒樓、肉市場加工、食品加工廠、中央配送中心等。 凍肉切丁機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。

多功能全自動凍肉切丁機切丁機參照先進機械進行設(shè)計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4毫米，大規(guī)格30毫米,是食品加工切、割方面設(shè)備。調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調(diào)整預壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。