隨著人民生活水平顯著提高，果蔬正逐漸成為人們生活的必需品。眾所周知，生鮮蔬果恰好成熟時采摘好吃，營養(yǎng)最豐富，此即所謂枝頭熟。但現代社會不是自給自足的小農經濟，生鮮食品從采摘到飯桌需要經歷很長的冷鏈流程，一般從水果和蔬菜八九成熟的時候開始采摘，在經過運輸時由于保鮮、貯藏、運輸方式不當，造成生鮮蔬果的損耗較大。據了解生鮮產品中經過冷鏈進行運輸的大概在總數的一半左右，但完好進入冷鏈運輸的只有當初的10%。這種比例的損失，不得不讓人扼腕惋惜。
生鮮食品冷鏈運輸的關鍵在于控制生鮮食品呼吸。溫度對果蔬呼吸作用的影響最為顯著，溫度越高呼吸作用越旺盛；如果降低溫度，呼吸作用則大大減弱，果蔬的物質消耗也越少，壽命便延長。因此，生鮮食品冷鏈物流過程中要盡可能保持適宜的較低溫度并保持穩(wěn)定，將呼吸作用降到低限度。但并不是溫度越低越好。不同品種對溫度的適應能力也不同，即使同一品種也會因成熟度、產地等的影響，對溫度表現出不同的適應能力。
除了溫度，濕度對生鮮食品呼吸作用也很重要，輕微的干燥且較濕潤的產品易于貯藏。對蔬菜來講，物流過程失水過多，蔬菜中的酶活性增強，水解作用加快，呼吸消耗的物質多。但空氣濕度過大，常引起病害，所以貯藏時應控制環(huán)境的相對濕度，抑制呼吸。
為減少生鮮蔬果在冷鏈運輸中的損耗，保障生鮮蔬果的新鮮程度和質量，我們需要采用溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)來監(jiān)測或者監(jiān)控貨廂內的溫濕度。那么在冷鏈物流運輸的溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)中，應該選用怎樣的溫濕度記錄儀呢？
建大仁科GPRS 型冷鏈車載溫濕度變送記錄儀（型號：RS-YS-GPRS-Y）是基于 GPRS 傳輸的溫濕度變送記錄儀，該記錄儀采用中文液晶顯示，具有溫濕度上下限報警，限值自由設置，溫度、濕度憑密碼校準，GPRS 數據傳輸等功能，內部集成報警功能模塊（蜂鳴器），可實現超高、低溫、高、低濕時報警。常被應用在藥品運輸車輛、工業(yè)控制、樓宇控制、電力、計量測試、倉庫、冷庫等行業(yè)。
GPRS 型冷鏈車載溫濕度變送記錄儀具有哪些優(yōu)勢？
1、高精度傳感器
采用瑞士進口傳感器，測量穩(wěn)定，溫濕度測量精度分別為±0.5℃和±3%RH，通過省級機構計量校準。具有測量精度高，抗干擾能力強等特點，保證了產品的優(yōu)異測量性能。
2、GPRS傳輸方式
GRPS 傳輸方式，無需現場布線，無距離限制。只需一張移動或聯通的SIM 卡，就可以通過網絡基站將采集的最多 4 路溫濕度數據及 1 路開關量輸入信號上傳到服務器，GPRS 通訊月流量小于 30M。
3、多探頭監(jiān)測
設備可配置四個探頭，探頭線最長可達30 米，便于多方位監(jiān)測溫濕度變化。
4、按鍵設計
設備采用帶按鍵設計，通過按鍵可設置溫濕度限值、數據更新時間、數據正常記錄間隔和告警記錄間隔、記錄時間間隔等信息，其中記錄間隔5S-10000S小時之間可設。
5、內置儲存
記錄儀內置存儲模塊，內置65000條數據儲存，當沒有信號的時候，自動儲存數據，數據恢復后，自動續(xù)傳已存數據。
6、多種報警方式
當設備斷電、溫濕度監(jiān)測數值超限時，設備會及時通過就地聲光、短信、電話、郵箱等方式向管理人員發(fā)出警報。
7、兩種供電方式
設備適應DC10~30V 寬電壓供電或內置備用電池供電
8、免費云平臺
設備可通過GPRS通訊方式將數據上傳至我司免費云平臺，通過手機或PC端訪問云平臺實時查看監(jiān)測數據，快速了解設備當前運行狀態(tài)。云平臺支持實時數據監(jiān)測、歷史數據查詢、遠程報警、數據導出、賬號分級管理等功能。
