果汁飲料加工設(shè)備
果汁飲料生產(chǎn)線是用于對(duì)各類水果進(jìn)行深加工制作成可口的果汁飲料，近幾年來(lái)國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)深加工扶持力度較大。很多水果經(jīng)過(guò)深加工后獲得了更大的附加值。比如石榴汁、沙棘汁、藍(lán)莓汁等等。目前水果可以制作成濃縮汁、果汁以及果醬?？筛鶕?jù)水果的特性以及市場(chǎng)定位選擇不同的產(chǎn)品。目前果汁飲料生產(chǎn)線根據(jù)包裝不同分為塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、易拉罐果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、屋頂紙盒飲料生產(chǎn)設(shè)備。
果汁飲料生產(chǎn)線采用破碎榨汁機(jī)和雙道打漿機(jī)設(shè)備用于鮮果取汁用，蘋(píng)果、水梨、哈密瓜等硬脆的水果采用榨汁機(jī)比較適合，芒果、黃桃、藍(lán)莓等漿果類的軟果采用打漿設(shè)備比較適合?，F(xiàn)在也比較流行蔬菜水果復(fù)合飲料，像農(nóng)夫果園的蔬果復(fù)合飲料，在水果汁中添加番茄汁、胡蘿卜汁等營(yíng)養(yǎng)蔬菜。采摘下來(lái)的黃桃可以做成飲料，也可以做成黃桃干，在打漿之前配備有螺旋預(yù)煮機(jī)，將黃桃軟化后再打漿，可提高出汁率。榨汁后需要立即加熱鈍化酶的活性，以免原果汁發(fā)生氧化褐變，影響果汁顏色和口感。雙道打漿機(jī)將果汁、核、果皮進(jìn)行分離，出來(lái)的粗汁，再進(jìn)入膠體磨或振動(dòng)篩過(guò)濾，這個(gè)要根據(jù)水果類型的，進(jìn)一步精細(xì)化果汁成分，采用無(wú)菌UHT管式殺菌后即可立即灌裝，采用無(wú)菌大桶灌裝，封口后可保持1-2年，生產(chǎn)飲料的時(shí)候用于調(diào)配。
果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程介紹：新鮮水果—清洗—選果—噴淋—檢果—預(yù)熱—榨汁—過(guò)濾—澄清—過(guò)濾—調(diào)配—?dú)⒕獰o(wú)菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。
果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備介紹：清洗（清洗機(jī)）— 檢果（檢果機(jī)） — 破碎（破碎機(jī)） — 打漿（打漿機(jī)） — 榨汁（榨汁機(jī)） — 過(guò)濾（過(guò)濾器）—濃縮（濃縮器）—調(diào)配（調(diào)配罐） — 殺菌（滅菌機(jī)）—無(wú)菌儲(chǔ)存（無(wú)菌貯罐）— 無(wú)菌灌裝 —二次殺菌機(jī) —貼標(biāo)機(jī) —噴碼機(jī) —自動(dòng)包裝機(jī) —碼垛機(jī)
