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讓客人放心使用酒店的布草
發(fā)布者:jieshenweilisi  發(fā)布時間:2021-05-31 08:31:41

如何才能真正讓客人放心使用酒店的布草?做為酒店管理者來說,應該加強對布草洗滌整個流程的監(jiān)管,這是酒店人應有的責任和義務。

    禁將布草當抹布

如果有機會問問客房服務員,有幾位沒有將客房布草當抹布用的?正面可能是,存在這樣問題的根本原因有兩方面。一是前人的教導;二是管理漏洞。當熟手服務員在教新入職服務員可以使用客用布草清潔房間時,新服務員也就覺得理所當然了,而不會覺得這樣操作是不正確,如此頑疾非一兩天形成,必須引起行政管家們的高度重視。

要想徹底杜絕服務員將客用布草當抹布的境況,有幾方面不可忽視:

一是加強培訓、督導,嚴厲警告老員工,合理引導新員工,令行禁止,設置底線,一旦觸碰,將受到非常嚴厲的處罰。

二是加強走動式管理,從領班、主管、經(jīng)理到總監(jiān),每一級管理人員每天要定時定量去抽查,要知道“員工不會做你強調(diào)的,只會做你檢查的事情”,只要你不停的去檢查,他們才有警惕感,才不敢隨便去觸碰雷區(qū)。

三是每輛工作車要配置足夠的抹布,各類抹布分開使用和清洗。

上述工作做到位,完全可以杜絕員工在清潔房間時亂用客用布草清潔房間的情況發(fā)生。

 
    禁亂堆放再污染

在酒店里只要細心觀察,不難發(fā)現(xiàn)服務員容易將臟布草在未做任何防護的情況下亂堆亂放,這樣無形中導致了臟布草被第二次污染,而且這種污染可能導致污漬無法去除的頑疾,這樣,不但無法保障客用布草的衛(wèi)生品質(zhì),還增加了布草直接報損的頻率,進而增加了運營費用的投入,得不償失。 所以,酒店要準備足夠多的布草車,在打掃房間時,要求所有臟布草堆放進布草車。布草清點時,地面必須有墊布。只有從每一個環(huán)節(jié)去做好臟布草的堆放工作,才能避免臟布草受到二次污染。

禁布草混放不分類

在分類、洗滌、運輸過程中,地巾與其他巾類(和布草)、餐廳臺布等必須分門別類堆放、裝袋,避免布草與布草之間交叉污染。這點看似簡單,卻是酒店精益管理的形式體現(xiàn)之一,但基本能做到的沒幾家酒店。

    禁失控設洗滌廠

要徹底控制自己酒店的客用布草的衛(wèi)生質(zhì)量,最根本的辦法就是自設洗滌廠,這樣可以從源頭到源尾控制客用布草的每一個環(huán)節(jié),避免送至社會洗衣作坊,導致酒店布草與醫(yī)院、餐廳等處的布草混合洗滌,難保布草衛(wèi)生質(zhì)量。

高端酒店和連鎖酒店是有條件設置自有洗滌廠的,在完全可以控制費用投入的情況下,還能保障客用布草的衛(wèi)生品質(zhì),還可以此為一賣點,讓客人入住放心,進而形成自己酒店的良好口碑效應,更是自己品牌打造的重要手筆,何樂而不為呢? 最近就聽說某連鎖酒店、某高端品牌連鎖餐廳都有計劃要自建洗滌廠,這不失為一個解決布草洗滌質(zhì)量問題的好出路。

 

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