散酒木酒桶報價 立式散酒木桶 1.5L臥式木酒桶可定制
實木酒桶是存儲和運(yùn)輸酒類產(chǎn)品的重要工具
釀酒設(shè)備相信大家都比較陌生，因為在我們的生活中不常見，相對實木酒桶相信大家就非常的清楚了，實木酒桶是存儲和運(yùn)輸酒類產(chǎn)品的重要工具，用處非常的廣泛，接下來我們大家一起來了解下吧。
1.實木酒桶的造型繁多，我們可根自己的需求來選擇合適的實木酒桶，對于圓形的實木酒桶在運(yùn)輸商占據(jù)優(yōu)勢，因為滿酒的酒桶是非常的沉重的，肚子鼓起來的木桶在地面上滾動就相對的容易一些。
2.實木酒桶容易儲藏，放倒可以成排地存放在酒窖中，易于存儲，隨著葡萄酒的陳年，不僅能夠提高酒的口感，而且還能保證不受到不利微生物的污 染，從而保證酒品質(zhì)量。
3.實木酒桶可以更好地將木頭的香氣融解到酒中，并對酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，桶內(nèi)的酵母改變了酒與實木的反應(yīng)，起平衡果香與木香的作用，能夠cu進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀，使酒柔和均衡，增強(qiáng)酒色澤和穩(wěn)定性。
實木酒桶的儲存要點：
1、 一個重要的因素就是溫度。葡萄酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。溫度保持恒定，否則會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風(fēng)味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。
2、濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在百分60—百分70比較合適。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。當(dāng)然，濕度過高也不好，軟木塞發(fā)霉也會破壞酒的品質(zhì)。
3、光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字?，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
4、葡萄酒裝在桶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動的地方，而且不要經(jīng)常搬動。
5、還有就是酒桶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒，桶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚ji在底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚ji在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
