304不銹鋼家用作坊釀酒甑鍋 不銹鋼多用釀酒機(jī) 現(xiàn)貨蒸汽式蒸餾鍋
釀酒設(shè)備主體部分由蒸酒鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成。本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備均采用不銹鋼材，蒸酒鍋符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由本公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備價(jià)錢合理，經(jīng)久耐用，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。
隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，酒市場(chǎng)不斷的變化，消費(fèi)者對(duì)酒的供應(yīng)和品質(zhì)也不斷提高，所以釀酒設(shè)備這行業(yè)也須更新?lián)Q代。傳統(tǒng)的釀酒，口味雖好，但是產(chǎn)量低而且浪費(fèi)的資源和時(shí)間多，蒸酒鍋這樣只會(huì)讓你賠本。所以我們選擇一套全新的釀酒設(shè)備，先進(jìn)的釀酒技術(shù)，來(lái)保證你在釀酒這個(gè)行業(yè)中穩(wěn)步前進(jìn)。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
采用304不銹鋼材質(zhì)制造，無(wú)水蒸汽蒸餾出來(lái)的白酒香味更濃，酒味更醇；
燃料更?。赫羝訜嵝蜏p少水蒸汽的浪費(fèi)，可節(jié)省燃料成本；
出酒更快：讓酒醅自身產(chǎn)生蒸汽直接出白酒，只需20分鐘就可以出白酒；
冷卻充分：采用多層多管的冷卻方式，接觸水冷卻面積大，冷卻速度快，酒品質(zhì)更好。
出酒率高：比普通設(shè)備提高出酒率；
酒品質(zhì)好：純糧食釀造蒸餾出來(lái)的白酒，可達(dá)了白酒標(biāo)準(zhǔn)；多喝了也不會(huì)有頭脹頭疼的現(xiàn)象，保護(hù)你的身體健康。
設(shè)備采用的材質(zhì)精良，設(shè)計(jì)輕巧，易清洗，易搬運(yùn)，適合外出上門加工。
新工藝釀酒一步：糧食、曲、水配比
嚴(yán)格按比例準(zhǔn)備：糧食+酒曲+水
生料比例：100：0.7：250左右；
熟料配比：100：0.6：150左右；
甜酒配比：100：0.6
新工藝釀酒二步：fa酵期的管理
fa酵時(shí)間10-15天，期間須進(jìn)行攪拌。前五天每天攪1次，且保持半密封狀態(tài)。第七天加膠袋密封，隔一天攪1次。fa酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-28度之間，溫度太低fa酵周期長(zhǎng)，溫度太高容易酸敗。
新工藝釀酒第三步：檢驗(yàn)fa酵是否好了
fa酵好的標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)氣泡產(chǎn)生，無(wú)爆裂聲；物料分層，酒液呈啤酒色或茶色且透明；手捏物料無(wú)米芯硬度，測(cè)物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計(jì)測(cè)量大米酒度達(dá)到8-12度，雜糧2-5度）
新工藝釀酒第四步：蒸餾
初次蒸餾前，請(qǐng)將雅大釀酒設(shè)備加水燒開，清洗1-3遍。
蒸餾時(shí)注意控制火候的大小：先大火，再中火，后大火。
