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桑皮紙酒簍糊制方法
發(fā)布者:qfsjrq  發(fā)布時(shí)間:2021-04-24 13:31:35
 

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   糊簍所用工具有竹刷子、棕刷子、生牛皮及盆類容器。竹刷子是把竹劈破成細(xì)竹篾,捆扎而成。棕刷子是用梳理好的樹棕捆扎而成,相當(dāng)裝裱書畫所用的棕刷。
材料用毛頭紙(又稱毛邊紙,皮紙之一種)、生石灰、生豬血。
豬血放在廣口容器中,用去皮谷草把兒搓揉去血塊。生石灰用細(xì)篩子篩過,去雜用粉。豬血、石灰粉按一比一的比例,加水?dāng)嚢?,稀稠適度,至起泡為止,洇兩個(gè)小時(shí)左右。
用竹刷子往毛頭紙上打血(調(diào)和好的混合血漿),上面覆另一張紙,用棕刷子蕩平。如是把7張紙粘合在一起,稱一封。一封紙粘好,略團(tuán)揉后搭在手腕上,手伸入簍中把紙粘在事先刷好血漿的簍內(nèi)壁上,用手覆平。如此只到把簍內(nèi)壁貼滿。貼紙時(shí)一般從角上起頭,紙與紙間搭接3分左右即可。因?yàn)槭止こ拿^紙邊上薄,接頭處基本是平滑的。一封紙貼好后,用水把牛皮洇軟,手抓牛毛用牛皮一面搟壓,把紙間氣泡搟出,使之平整結(jié)實(shí)。搟壓后晾干,再糊二封。根據(jù)簍的大小,一般糊2封~3封紙。除內(nèi)壁外,簍口、頸、肩、底外面也用同樣方法糊紙。簍棱臺(tái)部分外壁,上下各糊2寸,上與肩相連,下與底相連。
豬尿脬內(nèi)裝麥麩或棉籽皮扎緊作簍的蓋,塞入簍口嚴(yán)絲合縫,不灑液體不走味。過去,酒家用壇子裝酒,也用這樣的蓋。過去還有一種大型盛酒器,稱酒海。酒海系用荊條編織,用上述脬簍法糊毛邊紙,一般糊3封~4封;截面為橢圓形,長軸三四米,短軸二三米,高兩米左右。

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  糊酒海 
  過去,酒廠和經(jīng)銷商運(yùn)酒用木制酒柜。酒柜用木板榫接拼裝,里面用脬簍的方法糊毛頭紙,一般糊12封~15封,即84層~105層。紙干后打蠟。石蠟融化后,按5:1的比例兌香油,用抹布蘸石蠟混合液往糊好的紙上擦。打蠟的目的是防止酒滲入紙和木板。蠟擦一遍即可,厚易脫落。
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