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項目名稱：某知名高校中央廚房項目
性能特點：毛菜入庫、清洗、去皮、泡發(fā)、分揀、碼垛、AGV輸送，全流程可追溯
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中央廚房大規(guī)模采購、集約生產來實現菜品的質優(yōu)價廉，為降低食品安全風險，形成集約化、標準化的操作模式，中央廚房對原料采購的要求也在不斷提高。
