八寶粥大家都知道需要煮很長(zhǎng)時(shí)間才能煮的軟爛好喝,所以煮八寶粥很多都是用帶壓力的煮鍋來進(jìn)行熬制,這樣做的八寶粥會(huì)更加的好喝,如果擔(dān)心糊鍋還可以加上攪拌裝置,夾層鍋是食堂設(shè)備當(dāng)中用的比較多的。
八寶粥熬煮夾層鍋 食堂準(zhǔn)用熬煮夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380伏電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等。