為什么肉餡需要拌餡呢，因為肉的組織纖維需要進行細化，而且還要使肉纖維的動物蛋白游離析出，這樣攪拌的肉餡才會蓬松均勻細膩，而且還能充分的將調(diào)味汁液吸收飽和，這樣肉餡才會鮮，嫩可口。
大型商用真空拌餡機 350型真空拌餡機蛟龍的方式有分為單軸的和雙軸的，可通過加工的產(chǎn)品的不同來選擇適合的蛟龍方式的，再或者是攪拌尺子的不同等的，生產(chǎn)廠家是任何的客戶產(chǎn)品的特殊性都是可以幫忙給設(shè)計生產(chǎn)出來的，滿足了客戶的加工使用要求的，而且機器在出廠之前也都是經(jīng)過了嚴格的調(diào)試好的了。
大型商用真空拌餡機 350型真空拌餡機使用前的準備和檢查：
