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②增加空間排風(fēng)設(shè)施
水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對(duì)的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn)，初步歸納出稻谷的相對(duì)安全水分（表7-1）。
217. 34. 糙米內(nèi)部主要組分比例各占多少？;
218. 在稻粒的全部重量中，稻殼約占18～20%，糙米則占80～82%。糙米各個(gè)組成部分的重量比大致是：果皮為1～2%，種皮和糊粉層為4～6%，胚為2～3%，胚乳為89～94%。胚部的各組成部分占全粒重量的比例大致是：外胚葉為0.26%，胚根鞘為0.18%，胚芽為0.34%，胚根為0.18%，盾片為1.18～1.4%。
219. 從上可以看出，糙米中以胚乳所占比例，一般在90%以上。特別是糙米經(jīng)過(guò)碾白、去掉糠層和胚部成為白米后，幾乎全為胚乳。因此說(shuō)，胚乳是構(gòu)成糧食的主體。胚部所占比重很小，但它是生命活動(dòng)旺盛的部分，變質(zhì)、生霉總是先由胚部開(kāi)始?？穼雍休^多的油和可溶性物質(zhì)，儲(chǔ)藏時(shí)也不穩(wěn)定，所以精度高的大米儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較好。;
220. 35. 糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么？
221. 與稻谷相比，糙米沒(méi)有稻殼，但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù)，糙米富含營(yíng)養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果儲(chǔ)藏方式不適宜，很容易受到蟲(chóng)霉侵蝕，水分又較稻谷高，所以要比稻谷更難保管，耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫，糧食陳化明顯，脂肪酸值升高，發(fā)芽率下降，酶活性降低。;
222. 36. 為何要儲(chǔ)存糙米？
223. 從儲(chǔ)藏穩(wěn)定性來(lái)看，稻谷高于糙米，糙米高于大米
45. 小麥保管的主要措施有哪些？
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低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲(chǔ)藏度夏問(wèn)題。
高度不足2.20m者應(yīng)計(jì)算1/2 面積。利用坡屋頂內(nèi)空間時(shí)凈高超過(guò)2.10m的部位應(yīng)計(jì)算積：凈高在1.20m至2.10m 的部位應(yīng)汁算1/2 面積⑹倉(cāng)墻增加保溫層，在淺圓倉(cāng)砼壁外留10cm的間隔層、再加砌15cm厚的加氣混凝土塊，或者外墻噴涂聚氨脂30～50mm厚，外蒙鐵絲網(wǎng)，再刷沙漿層保護(hù)，平房倉(cāng)可在空肋墻中直接充填聚苯板隔熱
材料本身不易燃燒、不易吸水
其的特點(diǎn)是：通體無(wú)氣孔、無(wú)雜斑點(diǎn)、光澤度高、吸水率為零、可打磨翻新。禰補(bǔ)了普通微晶石，天然石的缺陷。適用于外墻、內(nèi)墻、地面、圓柱、洗手盆、臺(tái)面等高級(jí)裝修場(chǎng)所。通體微晶通體微晶石亦稱微晶玻璃，是一種新型的裝飾材料。它是以天然無(wú)機(jī)材料、采用特定的工藝、經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成。具有無(wú)放射、不吸水、不腐蝕、不氧化、不褪色、無(wú)色差、不變形、強(qiáng)度高、光澤度高等優(yōu)良特性。微晶石之所以性能優(yōu)于天然花崗石、大理石、合成石及人造大理石，與他所含的物質(zhì)成分及成型有關(guān)。
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