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發(fā)布者:tanglili520  發(fā)布時(shí)間:2022-08-16 11:56:28

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擋糧門開(kāi)關(guān)方便,但從卸糧口放糧后,仍有部分糧食堵著擋糧門,只能用吸糧機(jī)或人工排糧解決,不如擋糧板方便。淺圓倉(cāng)宜用擋糧門,平房倉(cāng)也建議選用擋糧門。如果選用擋糧板,在墻體的U型固定槽上應(yīng)留有缺口,以方便擋糧板的安放與拆除。采用“V”字形擋糧板時(shí),門洞內(nèi)壁上方應(yīng)有頂罩,否則會(huì)在擋糧板處形成三角深洞,加上倉(cāng)內(nèi)光線暗淡,對(duì)保管員查糧形成安全隱患。;
555. 2.3 倉(cāng)房的儲(chǔ)糧性能
556. 糧食既是熱敏性的物質(zhì),又是吸濕性很強(qiáng)的物質(zhì),高溫、高濕環(huán)境易造成糧食品質(zhì)下降,引起糧堆局部甚至全倉(cāng)糧食的發(fā)熱霉變。因此,要求倉(cāng)房具有良好的隔熱、防潮和氣密性能。
557. 2.3.1 防潮防漏性能
558. 倉(cāng)房的屋面、墻體、地坪、風(fēng)道等處的滲漏或返潮,極易引起糧食受潮霉變,必須加強(qiáng)這些部位的防漏、防潮處理,使之符合糧食安全儲(chǔ)藏的需要。;
559. 常用的防水材料有高聚物改性瀝青卷材(涂料)、合成高分子防水卷材(涂料)、細(xì)石防水混凝土、瀝青基防水涂料、剛性防水層、平瓦等。在防潮層布置上應(yīng)盡量使水汽在通路上做到“進(jìn)難出易”,一般設(shè)置在保溫層的高溫側(cè),以避免保溫材料內(nèi)部出現(xiàn)水分凝結(jié),降低隔熱效果。淺圓倉(cāng)儲(chǔ)糧多,不易倒倉(cāng),更要注意倉(cāng)體的防漏、防潮問(wèn)題。對(duì)糧倉(cāng)來(lái)說(shuō),防潮與防滲同等重要,尤其是淺圓倉(cāng)卸糧通廊與沉降縫應(yīng)按防滲標(biāo)準(zhǔn)處理。
560. 倉(cāng)房上部排風(fēng)扇孔洞的外側(cè)應(yīng)有擋雨蓋,避免雨水滲入,內(nèi)側(cè)有密閉門,避免熏蒸時(shí)漏氣。;
561. 2.3.2 隔熱保溫的性能
562. 倉(cāng)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)特別是房式倉(cāng)屋面是外界熱量傳入倉(cāng)內(nèi)的主要途徑,要保持倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)糧的低溫狀態(tài),必須提高倉(cāng)房的隔熱效果。
563. 倉(cāng)房隔熱有兩種方式,靜態(tài)法與動(dòng)態(tài)法,在生產(chǎn)中常用靜態(tài)法隔熱。⑴在屋面上增設(shè)實(shí)體材料隔熱層,利用屋頂材料層的熱阻和材料蓄熱,提高結(jié)構(gòu)的隔熱性,從而降低夏季時(shí)屋頂內(nèi)表面的平均溫度及溫度波動(dòng)范圍
在屋面上刷白、敷設(shè)錫箔紙或噴刷反射系數(shù)大的涂料

66. 薄膜密封的糧堆如何進(jìn)行取樣或通風(fēng)?

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五、淺圓倉(cāng)宜采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)。
到春初時(shí)節(jié)氣溫上升后,要充分利用陽(yáng)光與干燥氣候,通過(guò)通風(fēng)、晾曬方式,及時(shí)把玉米水分降低至安全范圍,為長(zhǎng)期儲(chǔ)藏打下基礎(chǔ)。
267. 52. 油料保管有什么共性?;
268. 油料保管有以下兩個(gè)共同特性:
269. ,脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40~50%左右,少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成,在儲(chǔ)藏中容易受到氧氣或微生物的影響,發(fā)生氧化、水解作用。油料對(duì)熱敏感,高水分油料只能采用低溫干燥,不能采用熱緩蘇工藝,否則其品質(zhì)要受到損害。
270. 第二,發(fā)熱變質(zhì)。由于自身的呼吸作用,以及外界因素的影響,會(huì)造成油料發(fā)熱、霉變和生蟲(chóng)。油料發(fā)熱的溫度常高于糧食,可達(dá)80℃以上。發(fā)熱霉變后的油料,首先是脂肪水解,產(chǎn)生游離脂肪酸,使酸價(jià)。也可能發(fā)生氧化酸敗,使油品帶有酸敗味,影響油料的出油率和品質(zhì),嚴(yán)重時(shí)造成油品帶毒,失去食用價(jià)值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質(zhì),因此油料內(nèi)的水分分布極不均勻,都集中在親水凝膠部位,即使在油料水分較低的情況下,其親水凝膠部位的含水量也會(huì)很高。所以,油料安全儲(chǔ)藏的水分標(biāo)準(zhǔn)要比谷物類低得多(見(jiàn)表7-2)。
272. 53. 什么是油脂酸?。?br> 273. 油脂酸敗是指在油脂儲(chǔ)存的過(guò)程中,由于保管不善,引起酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為透明度變小,顏色加深,混濁度增大,有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么?
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預(yù)防油脂的酸???
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外,環(huán)境因素的影響也很重要,因此,要控制環(huán)境條件,使之有利于油脂的安全儲(chǔ)藏。
278. ⑴水分:一般認(rèn)為油脂含水量超過(guò)0.2%,水解酸敗作用會(huì)加強(qiáng)。所以,在油脂的保管和調(diào)運(yùn)中,要嚴(yán)格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質(zhì):非脂肪物質(zhì)會(huì)加速油脂的酸敗,一般認(rèn)為油脂中以不超過(guò)0.2%為宜。
280. ⑶空氣:空氣中的氧氣是引起酸敗變質(zhì)的主要因素,因此,應(yīng)嚴(yán)格密封儲(chǔ)存。;
281. ⑷光照:日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成,加快油脂氧化酸敗的速率,因此,油脂應(yīng)盡量避光保存。
282. ⑸溫度:溫度升高,則油脂酸敗速度加快,溫度每升高10℃,酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過(guò)程。另外,包裝材料應(yīng)選用鐵皮或鋼板,還可適當(dāng)添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點(diǎn)是什么?
284. 大豆種皮薄,組織堅(jiān)硬,含有纖維素和蠟質(zhì),害蟲(chóng)不易侵害,對(duì)霉菌也有較強(qiáng)的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,吸濕性較強(qiáng),當(dāng)水分超過(guò)14~15%時(shí),籽粒往往變軟。儲(chǔ)藏時(shí)間較久的大豆經(jīng)高溫季節(jié)易變色、變味,發(fā)生“走油”、“紅眼”現(xiàn)象,致使大豆發(fā)芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施?;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國(guó)東北地區(qū)大豆安全儲(chǔ)藏的水分標(biāo)準(zhǔn)一般為:冬季14%,春秋季13.5%,夏季13% 結(jié)構(gòu)層厚度應(yīng)根據(jù)地基條件及荷載計(jì)算確定
②增加空間排風(fēng)設(shè)施
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