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②對(duì)過(guò)夏后糧溫偏高或早秋收儲(chǔ)原始糧溫較高的糧食，可采用2～3次間歇通風(fēng)。10月中下旬，將糧溫降到接近氣溫25℃左右，11月～12月間，糧溫降到接近氣溫15℃左右，然后選擇寒冷天氣將糧溫降到5℃以下
到春初時(shí)節(jié)氣溫上升后，要充分利用陽(yáng)光與干燥氣候，通過(guò)通風(fēng)、晾曬方式，及時(shí)把玉米水分降低至安全范圍，為長(zhǎng)期儲(chǔ)藏打下基礎(chǔ)。
267. 52. 油料保管有什么共性？;
268. 油料保管有以下兩個(gè)共同特性：
269. ，脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40～50%左右，少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在儲(chǔ)藏中容易受到氧氣或微生物的影響，發(fā)生氧化、水解作用。油料對(duì)熱敏感，高水分油料只能采用低溫干燥，不能采用熱緩蘇工藝，否則其品質(zhì)要受到損害。
270. 第二，發(fā)熱變質(zhì)。由于自身的呼吸作用，以及外界因素的影響，會(huì)造成油料發(fā)熱、霉變和生蟲(chóng)。油料發(fā)熱的溫度常高于糧食，可達(dá)80℃以上。發(fā)熱霉變后的油料，首先是脂肪水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)。也可能發(fā)生氧化酸敗，使油品帶有酸敗味，影響油料的出油率和品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)造成油品帶毒，失去食用價(jià)值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質(zhì)，因此油料內(nèi)的水分分布極不均勻，都集中在親水凝膠部位，即使在油料水分較低的情況下，其親水凝膠部位的含水量也會(huì)很高。所以，油料安全儲(chǔ)藏的水分標(biāo)準(zhǔn)要比谷物類低得多（見(jiàn)表7-2）。
272. 53. 什么是油脂酸?。?br>
273. 油脂酸敗是指在油脂儲(chǔ)存的過(guò)程中，由于保管不善，引起酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為透明度變小，顏色加深，混濁度增大，有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么？
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預(yù)防油脂的酸?。?br>
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外，環(huán)境因素的影響也很重要，因此，要控制環(huán)境條件，使之有利于油脂的安全儲(chǔ)藏。
278. ⑴水分：一般認(rèn)為油脂含水量超過(guò)0.2%，水解酸敗作用會(huì)加強(qiáng)。所以，在油脂的保管和調(diào)運(yùn)中，要嚴(yán)格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質(zhì)：非脂肪物質(zhì)會(huì)加速油脂的酸敗，一般認(rèn)為油脂中以不超過(guò)0.2%為宜。
280. ⑶空氣：空氣中的氧氣是引起酸敗變質(zhì)的主要因素，因此，應(yīng)嚴(yán)格密封儲(chǔ)存。;
281. ⑷光照：日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成，加快油脂氧化酸敗的速率，因此，油脂應(yīng)盡量避光保存。
282. ⑸溫度：溫度升高，則油脂酸敗速度加快，溫度每升高10℃，酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過(guò)程。另外，包裝材料應(yīng)選用鐵皮或鋼板，還可適當(dāng)添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點(diǎn)是什么？
284. 大豆種皮薄，組織堅(jiān)硬，含有纖維素和蠟質(zhì)，害蟲(chóng)不易侵害，對(duì)霉菌也有較強(qiáng)的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，吸濕性較強(qiáng)，當(dāng)水分超過(guò)14～15%時(shí)，籽粒往往變軟。儲(chǔ)藏時(shí)間較久的大豆經(jīng)高溫季節(jié)易變色、變味，發(fā)生“走油”、“紅眼”現(xiàn)象，致使大豆發(fā)芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施？;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國(guó)東北地區(qū)大豆安全儲(chǔ)藏的水分標(biāo)準(zhǔn)一般為：冬季14%，春秋季13.5%，夏季13%
通風(fēng)降溫系統(tǒng)是各類倉(cāng)房的必備設(shè)施，它具有均衡糧溫，有效防止水分?jǐn)U散、糧堆發(fā)熱霉變，改善儲(chǔ)糧性能等作用，而且還是環(huán)流熏蒸、谷冷機(jī)應(yīng)用的基礎(chǔ)。在選用或布置時(shí)須注意：
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單層鋼結(jié)構(gòu)糧庫(kù)建筑物的建筑面積，應(yīng)按其外墻勒腳以上結(jié)構(gòu)外圍水平面積計(jì)算，并應(yīng)符合下列劃定：?jiǎn)螌愉摻Y(jié)構(gòu)糧庫(kù)物高度在2.20m及以上者應(yīng)計(jì)算積；高度不足2.20m者應(yīng)計(jì)算1/2 面積。利用坡屋頂內(nèi)空間時(shí)凈高超過(guò)2.10m的部位應(yīng)計(jì)算積：凈高在1.20m至2.10m 的部位應(yīng)汁算1/2 面積；凈高不足l .20m的部位不應(yīng)計(jì)算面積.鋼結(jié)構(gòu)糧庫(kù)內(nèi)設(shè)有局部樓層者，局部樓層的二層及以上樓層，有圍護(hù)結(jié)構(gòu)的應(yīng)按其圍護(hù)結(jié)構(gòu)外圍水平面積計(jì)算，無(wú)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的應(yīng)按其結(jié)構(gòu)底板水平面積計(jì)算。層高在2.20m及以上者應(yīng)計(jì)算全而積；層高不足2.20m者應(yīng)計(jì)算1/2面積。
擋糧門(mén)從卸糧口放糧后，仍有部分糧食堵著擋糧門(mén)，只能用吸糧機(jī)或人工排糧解決，不如擋糧板方便。如果選用擋糧板，在墻體的U型固定槽上應(yīng)留有缺口，以方便擋糧板的安放與拆除。采用V字形擋糧板時(shí),門(mén)洞內(nèi)壁上方應(yīng)有頂罩，否則會(huì)在擋糧板處形成三角深洞，加上倉(cāng)內(nèi)光線暗淡，對(duì)保管員查糧造成安全隱患。;
355. 2倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧性能
356. 防潮防漏性能：倉(cāng)房上部排風(fēng)扇孔洞的外側(cè)應(yīng)有擋雨蓋，避免雨水滲入，內(nèi)側(cè)有密閉門(mén)，避免熏蒸時(shí)漏氣凡不影響倉(cāng)房建筑和工作的庫(kù)區(qū)可種植爬墻虎或桿高冠大植物，以降低陽(yáng)光對(duì)倉(cāng)體的直接照射。;
358. 密閉、通風(fēng)性能：降倉(cāng)溫通風(fēng)是倉(cāng)房日常管理中，尤其是低溫儲(chǔ)糧管理中的一項(xiàng)重要操作，倉(cāng)窗的自動(dòng)開(kāi)關(guān)是實(shí)現(xiàn)降倉(cāng)溫自動(dòng)操作的關(guān)鍵步驟，對(duì)延緩糧溫上升速率、提高工作效率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度意義重大。優(yōu)良的倉(cāng)房氣密性應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：在倉(cāng)房的門(mén)窗孔洞密封后，500Pa壓力下的半衰期:平房倉(cāng)不小于100~150s、淺圓倉(cāng)不小于2~3min。
359. 3倉(cāng)房配套設(shè)備
360. 糧情測(cè)控系統(tǒng)：糧情測(cè)控系統(tǒng)是糧庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)糧的必需設(shè)施。糧堆溫度、水分等參數(shù)的檢測(cè)數(shù)值是保管人員了解深糧層糧情變化趨勢(shì)、進(jìn)行糧情分析的重要依據(jù)。一套完備的糧情測(cè)控系統(tǒng)要具備溫濕度參數(shù)檢測(cè)與采集、糧情分析與控制等功能。;
361. 通風(fēng)降溫系統(tǒng)：在選用風(fēng)道時(shí)必須考慮倉(cāng)房用途、進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)形式、通風(fēng)途徑比等因素。在一棟倉(cāng)(廒間)內(nèi)只能布置一種風(fēng)道形式。應(yīng)當(dāng)按送風(fēng)均勻、有效通風(fēng)的要求選擇
長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆，為防止其變質(zhì)和保持其發(fā)芽率，水分應(yīng)控制在12%。大豆降水方法有三種：帶莢曬、脫粒曬和熱風(fēng)干燥。前者有利于保持品質(zhì)，后者對(duì)大豆品質(zhì)有影響，但不受氣候條件限制。無(wú)論日曬或干燥都應(yīng)晾涼后入倉(cāng)。;
287. ⑵防潮散濕。大豆吸濕性強(qiáng)，做好防潮散濕是干燥儲(chǔ)藏的重要措施。大豆入倉(cāng)時(shí)，外界氣溫變化大，自身又進(jìn)行后熟作用，糧堆內(nèi)濕熱容易積聚，引起發(fā)熱。所以大豆入倉(cāng)后應(yīng)及時(shí)扒溝、翻動(dòng)糧面或進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，排除濕熱空氣，防止大豆發(fā)熱。
288. ⑶低溫儲(chǔ)藏。對(duì)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆，應(yīng)利用寒冷季節(jié)進(jìn)行降溫，待糧溫降低后，進(jìn)行低溫密閉儲(chǔ)藏。這樣，既可預(yù)防蟲(chóng)害，又可保持大豆品質(zhì)。;
289. 58. 油菜籽的保管特點(diǎn)是什么？
290. 油菜籽粒小，皮薄質(zhì)軟，散落性好，含油量高，吸濕性強(qiáng)，無(wú)明顯后熟期，胚部比例大，呼吸強(qiáng)度大，孔隙度小，導(dǎo)熱性差，積熱不易散失，易發(fā)熱霉變。油菜籽成熟收獲時(shí)，正值梅雨季節(jié)，高水分油菜籽容易發(fā)芽，發(fā)熱霉變速度極快。吸水后一夜之間能發(fā)芽，全部發(fā)熱霉變，其溫度可高達(dá)70～80℃，出油率下降，故有“一夜窮”說(shuō)法。
291. 油菜籽一般不作長(zhǎng)期保管，這是由于油菜籽的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性沒(méi)有油品穩(wěn)定性高的緣故，及早加工可以減少損失。;
292. 59. 油菜籽保管有哪些主要措施？
293. ⑴控制水分?？刂朴筒俗训乃质前踩珒?chǔ)藏的關(guān)鍵。新收獲的高水分油菜籽應(yīng)抓緊時(shí)間及早干燥降水，一般以日曬為主烘干為輔，干燥溫度應(yīng)低于80～85℃。無(wú)論采用哪一種方式干燥，都要等油菜籽完全冷卻后，方可入倉(cāng)儲(chǔ)藏，否則會(huì)降低油菜籽的出油率。油菜籽水分必須控制在8%以下，才能安全過(guò)夏。;
294. ⑵分級(jí)儲(chǔ)存。油菜籽入倉(cāng)必須按水分、雜質(zhì)、品種和質(zhì)量的好壞進(jìn)行分級(jí)儲(chǔ)存。油菜籽散落性大，散裝不能堆得太高。油菜籽水分在8%以下，雜質(zhì)在2%左右，散狀堆高要低于2.5m，包裝不超過(guò)8包
其余八部電影是：馮紹峰主演的《狼圖騰》、張艾嘉執(zhí)導(dǎo)的《相愛(ài)相親》、章子怡主演的《羅曼蒂克消亡史》、鈕承澤制的《青禾男高》、劉德華主演的《失孤》，以及《少年》《我在故宮修文物》和《中邪》。綜合臺(tái)媒報(bào)道，根據(jù)臺(tái)方有關(guān)規(guī)定，目前臺(tái)灣每年上映大陸電影僅有十部配額。此外，大陸電影若在戛納電影節(jié)、威尼斯電影節(jié)、柏林電影節(jié)和奧斯卡獲得任何競(jìng)賽類獎(jiǎng)項(xiàng)，或者在臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)獲得劇情片、導(dǎo)演獎(jiǎng)，將不受每年十部的配額限制。
糧庫(kù)密封槽雙槽雙管
