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到春初時節(jié)氣溫上升后，要充分利用陽光與干燥氣候，通過通風(fēng)、晾曬方式，及時把玉米水分降低至安全范圍，為長期儲藏打下基礎(chǔ)。
267. 52. 油料保管有什么共性？;
268. 油料保管有以下兩個共同特性：
269. ，脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40～50%左右，少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在儲藏中容易受到氧氣或微生物的影響，發(fā)生氧化、水解作用。油料對熱敏感，高水分油料只能采用低溫干燥，不能采用熱緩蘇工藝，否則其品質(zhì)要受到損害。
270. 第二，發(fā)熱變質(zhì)。由于自身的呼吸作用，以及外界因素的影響，會造成油料發(fā)熱、霉變和生蟲。油料發(fā)熱的溫度常高于糧食，可達(dá)80℃以上。發(fā)熱霉變后的油料，首先是脂肪水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價。也可能發(fā)生氧化酸敗，使油品帶有酸敗味，影響油料的出油率和品質(zhì)，嚴(yán)重時造成油品帶毒，失去食用價值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質(zhì)，因此油料內(nèi)的水分分布極不均勻，都集中在親水凝膠部位，即使在油料水分較低的情況下，其親水凝膠部位的含水量也會很高。所以，油料安全儲藏的水分標(biāo)準(zhǔn)要比谷物類低得多（見表7-2）。
272. 53. 什么是油脂酸??？
273. 油脂酸敗是指在油脂儲存的過程中，由于保管不善，引起酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為透明度變小，顏色加深，混濁度增大，有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么？
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預(yù)防油脂的酸?。?br>
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外，環(huán)境因素的影響也很重要，因此，要控制環(huán)境條件，使之有利于油脂的安全儲藏。
278. ⑴水分：一般認(rèn)為油脂含水量超過0.2%，水解酸敗作用會加強(qiáng)。所以，在油脂的保管和調(diào)運(yùn)中，要嚴(yán)格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質(zhì)：非脂肪物質(zhì)會加速油脂的酸敗，一般認(rèn)為油脂中以不超過0.2%為宜。
280. ⑶空氣：空氣中的氧氣是引起酸敗變質(zhì)的主要因素，因此，應(yīng)嚴(yán)格密封儲存。;
281. ⑷光照：日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成，加快油脂氧化酸敗的速率，因此，油脂應(yīng)盡量避光保存。
282. ⑸溫度：溫度升高，則油脂酸敗速度加快，溫度每升高10℃，酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過程。另外，包裝材料應(yīng)選用鐵皮或鋼板，還可適當(dāng)添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點(diǎn)是什么？
284. 大豆種皮薄，組織堅(jiān)硬，含有纖維素和蠟質(zhì)，害蟲不易侵害，對霉菌也有較強(qiáng)的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，吸濕性較強(qiáng)，當(dāng)水分超過14～15%時，籽粒往往變軟。儲藏時間較久的大豆經(jīng)高溫季節(jié)易變色、變味，發(fā)生“走油”、“紅眼”現(xiàn)象，致使大豆發(fā)芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施？;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國東北地區(qū)大豆安全儲藏的水分標(biāo)準(zhǔn)一般為：冬季14%，春秋季13.5%，夏季13%
層高不足2.20m者應(yīng)計(jì)算1/2面積。
55. 所以：鋼結(jié)構(gòu)糧庫不論其高度均按一層計(jì)算，其建筑面積按建筑物外墻勒角以上的外圍水平面積計(jì)算。
低溫儲糧需具備的條件是：保溫密閉的倉房、符合標(biāo)準(zhǔn)的糧質(zhì)、冷卻降溫的有利時機(jī)、大糧堆密封壓蓋的物料。
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2.2.2 倉門宜少、宜避陽
415. 用稻殼等裝袋壓蓋，袋袋半包，平貼合縫，互相錯縫，做到“平、緊、密、實(shí)”，以加強(qiáng)密封效果，如越州糧庫、德清糧庫對散糧用10cm厚裝有稻殼的布袋壓蓋加薄膜一面封，越州糧庫對包裝糧采取下墊上鋪、薄膜五面封或六面封的做法在低氧、低濃度氣體的長期作用下，害蟲不會關(guān)閉氣門，加之高二氧化碳濃度對的增效作用，害蟲死亡，霉菌難于生長，糧食呼吸受到，從而儲糧處于穩(wěn)定狀態(tài)。;
330. 72. 對“雙低”儲糧入倉糧質(zhì)與倉房有何要求？
331. “雙低”儲糧水分一定要達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)格把好糧食入倉質(zhì)量關(guān)，仔細(xì)過篩，去雜除蟲，入倉時要防止糧食自動分級
厚的抗壓和抗拉力較強(qiáng)，宜做糧堆鋪底或負(fù)壓充氣的密封罩用。復(fù)合薄膜不透氣性和抗壓抗拉性能較好，很適宜用于密閉儲藏，但價格較貴，可用于成品糧小包裝。;
299. 聚氯乙烯塑料薄膜可以用高頻熱合機(jī)、300瓦調(diào)溫電熨斗或150瓦電烙鐵焊接。粘合或修補(bǔ)薄膜漏洞可用二氯乙烷調(diào)合聚氯乙烯或環(huán)已酮溶解聚乙烯塑料制成的粘合劑。
300. 61. 塑料帳幕如何制作？
301. 制作塑料帳幕首先要對薄膜進(jìn)行查漏補(bǔ)洞，然后進(jìn)行裁料焊接。
302. ⑴查漏補(bǔ)洞就是預(yù)防塑料薄膜漏氣，確保密封效果。由于聚氯乙烯薄膜在生產(chǎn)技術(shù)上還允許存留一定數(shù)量的微孔和砂眼，在制作密封帳幕前，先在日光燈的查漏架上仔細(xì)檢查薄膜，發(fā)現(xiàn)漏洞和裂縫，及時焊補(bǔ)。;
303. ⑵根據(jù)糧種、數(shù)量和倉房條件，確定密封形式，計(jì)算薄膜用量，進(jìn)行裁制帳幕。制罩時，薄膜接頭要焊牢，并在預(yù)定部位開洞，焊上測溫、測氣、查糧等各種管孔和袖口。
304. 62. 糧堆密封的方法有幾種？
305. 在原有倉房的設(shè)計(jì)中，采用預(yù)埋槽管＋塑料薄膜法密閉倉房和糧堆表面，密封的效果取決于槽管預(yù)埋的質(zhì)量和薄膜壓條密封的水平，這種密閉方法存在著操作麻煩等問題。眉山庫改進(jìn)了這種糧面薄膜密封的方法，用木板條加薄膜的密封法取代槽管加薄膜法，并配有扦樣口做法和粘合劑配方，使密閉操作變得更為簡單，二次再密封方便。;
306. 63. 如何做好糧堆的全倉密封？
307. 全倉密封又稱一面密封，適用于地坪、倉墻防潮性能較好的倉房。新建倉是在裝糧線高度的倉壁上預(yù)埋塑料槽管，當(dāng)糧食入滿后及時平整糧面，預(yù)埋測溫電纜，布置環(huán)流熏蒸的回流管，鋪好走道板，然后在糧面上覆蓋事先制備比糧面稍大的密封帳幕，用膠條把薄膜壓入塑料槽管內(nèi)，安裝測溫、測氣、查糧等各種設(shè)施，即完成糧面密封。舊倉是通過用熱瀝青把薄膜粘附在倉壁四周裝糧線下的塑料“圍裙”與密封帳幕粘合在一起，即完成糧面密封。;
308. 64. 塑料槽管加薄膜密封法應(yīng)如何操作？
309. 塑料槽管加薄膜密封法是我國傳統(tǒng)密封做法。在新倉施工中，要事先將塑料槽管預(yù)埋到墻體內(nèi)，用螺釘固定，槽管和彎頭的接口要對正，槽管表面要與墻面平齊。對于改造的倉房，不能簡單地把槽管釘在墻上，而是要在墻體上開槽，預(yù)埋槽管，并做好槽管與墻體的密封工作。薄膜密封操作時，要選用粗細(xì)適宜的膠條把薄膜壓入槽管內(nèi)。薄膜密封質(zhì)量與槽管的施工質(zhì)量、膠條的粗細(xì)和密封操作水平有關(guān)。該法密封時較費(fèi)事，勞動強(qiáng)度較大，但適用于各種場合的密封。;
310. 65. 板條加薄膜的密閉法應(yīng)如何操作？
311. 眉山庫選用5cm的方木條，用膨脹螺栓固定在墻面上，木條與倉壁結(jié)合面要作氣密處理
然而，唐漢霄也承認(rèn)，反復(fù)打磨作品期間，自己常常會想退縮，“當(dāng)做了幾天幾夜的東西被一次次打回重做，很多時候會懷疑自己，感覺像自己的孩子被拋棄，不過熬過后又像是重生，會有新的枝葉冒出來，回頭想想很有意思”。唐漢霄和羅大佑從事音樂多年，唐漢霄為很多歌手寫過歌，包括徐佳瑩、戴愛玲、劉惜君、平安，因?yàn)樾愿竦驼{(diào)，往往會被遺忘他曾在28年拿到過歌唱類節(jié)目《我型我秀》的全國?！拔也粫桓市?。”問到是否甘愿做幕后，他坦言自己天生就是“過閑散日子的人”，比賽后的生活反而不自在，“但是我也很矛盾，對于音樂和工作的尺度把握，因?yàn)楫?dāng)喜愛的事情變成工作有時會有點(diǎn)身不由己，不過還好我比較懂得如何調(diào)整”。
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