2012年12月20日，上海市食品安全委員會辦公室通報，2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。且檢測結果均以檢測報告形式報給百勝集團。檢測項目中并不包括激素檢測，因而無法獲知六和雞的激素殘留情況。百勝集團并沒有按照我國的食品安全法的規(guī)定，及時采取相應措施。
據(jù)上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團簽訂委托檢測協(xié)議，受百勝集團的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務。百勝集團每兩個月送檢樣品一次，樣品數(shù)、檢測項目等均由百勝集團確定，檢測標準主要依據(jù)相關產(chǎn)品的國家標準，檢測完成后按實際檢測項目收費，上海市食藥檢所從未收取過百勝集團其他任何費用。
上海食安辦表示，將進一步追查上海食藥檢所未將不合格信息及時向相關監(jiān)管部門報告一事，并實施最嚴厲問責。對百勝集團收到自檢樣品有不合格報告后，是否按照《食品安全法》規(guī)定，及時采取相應措施，有關部門將做進一步調查，如有違法，將采取最嚴厲處罰。監(jiān)管部門正在對2012年12月18日從百勝集團上海物流中心抽取的樣品進行檢測。
上海方面則稱，2012年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團的產(chǎn)品。而此前媒體報道，百勝集團2012年至少分三批次，從山東六和集團采購了8萬多公斤的雞類產(chǎn)品。
肯德基12月19日給個別媒體發(fā)聲明，承認在2010年的自檢過程中曾發(fā)現(xiàn)六和集團旗下的工廠供應雞肉產(chǎn)品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應批次產(chǎn)品封存退貨及要求供應商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和臨沂工廠的供貨資格。對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基解釋為：2012年，綜合考慮安全風險，決定終止六和集團的供應商資格。
而百勝2012年12月18日聲明，2012年8月與六合終止合作，理由是“根據(jù)汰弱留強的原則”，向公眾隱瞞了自檢結果。百勝餐飲集團中國事業(yè)部品質管理總監(jiān)陳瑋說，原因是多方面的，企業(yè)間合作要考慮到對方的供應能力、價格、服務，以及自身的發(fā)展方向。
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旗下品牌
必勝宅急送
必勝宅急送是專業(yè)美食外送專家，是必勝客衍生的獨立品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團-中國百勝餐飲集團。自2001年6月在上海古北開設第一家店以來，截止2008年3月底，已經(jīng)在上海、北京、深圳、杭州、廣州等8個城市成功開設了60多家美食外送店。必勝宅急送提供各式鐵盤比薩、手拍比薩、焗飯、意大利面以及沙拉、雞翅、甜品等配餐，不設餐廳堂食。專業(yè)的外送員工隊伍，便捷的交通工具，加上獨門法寶-“燙手包”，保證食物“美味Hot到家”，讓消費者在家中盡情享受熱騰騰的美食。
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必勝比薩站
同必勝宅急送一樣，是必勝客的姊妹品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團——百勝餐飲集團中國事業(yè)部。和必勝客歡樂餐廳不同，必勝比薩站為消費者提供以比薩、焗飯為主的西式快餐服務。對于那些希望以最快的速度獲得一份可口而健康簡餐的消費者，必勝比薩站是他們最好的選擇，讓他們在匆忙中仍然能盡情享受到美味可口的食物，真正做到讓消費者“美味即時享”。必勝比薩站的產(chǎn)品以個人份為主，主打產(chǎn)品是個人裝的6寸純珍比薩，其它產(chǎn)品還包括西式焗飯、經(jīng)典小吃、蔬菜色拉和各式飲料。必勝比薩站的產(chǎn)品定價走大眾化路線，與其它西式快餐價格相近。必勝比薩站將主要開設在各大機場、車站和美食廣場等場所，2008年2月在上海開設了第一家店，目前已經(jīng)在上海、杭州和深圳開設了4家餐廳。
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東方既白
“東方既白”是百勝旗下的第一個中式快餐品牌，在完成了近一年的試驗之后，于2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費者見面。百勝進軍中式快餐領域標志著集團在中國發(fā)展的一個極其重要的里程碑。目前，“東方既白”在中國上海開有13家餐廳，北京開有1家餐廳，未來時間內還將進一步開拓市場，開發(fā)出更多迎合中國消費者口味，而又能符合現(xiàn)代快餐需求的中式食品。
東方既白完全采取肯德基的營運標準，把美味食品、快捷服務和舒適環(huán)境融為一體。并且比照肯德基的標準，達到顧客點餐、付款后食品立等可取的服務水準。東方既白在產(chǎn)品設計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受風味絕佳的皮蛋瘦肉粥，以及獨具特色的東坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉面等；正餐之間顧客可以品嘗美味小吃：香酥翅霸；甜品及飲料類代表產(chǎn)品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。
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小肥羊
據(jù)華爾街日報2011年5月13日消息報道，百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。
百勝餐飲集團(Yum!BrandsInc.,YUM)周五宣布了一項收購小肥羊集團有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團發(fā)布公告稱，計劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現(xiàn)金，從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創(chuàng)辦人持有。百勝餐飲集團的上述要約價格較小肥羊2011年4月21日收盤價5.00港元溢價30%。小肥羊股票于4月26日暫停交易，并于周五恢復交易，早盤最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運營商，總部位于內蒙古，其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團于2009年購買了小肥羊20%的股份，去年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團在一份聲明中表示，小肥羊的私有化將使該公司在市場上實現(xiàn)盈利能力更強的業(yè)務模式，并更好地發(fā)掘潛在機會。