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使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的目的是什么?
發(fā)布者:zznanbei  發(fā)布時間:2020-08-14 15:29:39

是在化學實驗室用于通過蒸發(fā)從樣品中高效和溫和去除溶劑的裝置。

蒸餾的目的是通過蒸發(fā)和冷凝(液-氣-液)過程,根據(jù)給定的混合物各自的揮發(fā)性將給定的混合物分離為其組分。

我們將旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀用于兩個主要目的:1)將非揮發(fā)性成分濃縮在混合物中(例如,通過去除水濃縮血橙中**純凈和**新鮮的風味),以及2)提取揮發(fā)性香氣和風味在低溫下輕輕地從混合物中提取分子(例如,從酒精,草藥和水果的混合物中提取所需的風味,而無需加熱混合物)。

理解任何蒸餾的**是要記住它是一種分離。糖,酸,色素和大多數(shù)苦味化合物與香氣,酒精,水和小分子香料等分離。與標準蒸餾相反,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)蒸餾在于,它可以將食品化合物彼此分離而無需改變他們。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的兩個**組成部分可實現(xiàn)常規(guī)蒸餾設(shè)備所沒有的溫和,**和高效的蒸餾:1)在真空下除去溶劑,這降低了其沸點,從而無需進行高溫蒸餾; 2)蒸發(fā)瓶的旋轉(zhuǎn)(浸入熱水浴中)增加了產(chǎn)品的表面積,大大加快了蒸餾的速度,并且通過強制對流使混合物均勻混合并加熱,以促進穩(wěn)定,均勻的蒸發(fā)。

實驗室型蒸餾器的另一個好處是,實驗室冷凝器是密封的,由玻璃制成,易于目測和調(diào)節(jié)。因此,我們可以回收幾乎100%的溶劑。

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