每隔5分鐘作為時間分值，設有5個時間刻度，可根據(jù)食物所需時間將旋鈕提前設定到相應位置，當定時器到達設定時間后，將以一聲”ding”提醒設定時間已到。當油溫超過設定溫度時，溫控探頭加熱管停止加熱，保持恒溫狀態(tài)，溫度下降后溫控探頭啟動電源，加熱管繼續(xù)加熱，達到設定溫度?？煞蛛x式爐頭，提起后自動切斷電源，防止發(fā)熱管干燒或意外燙傷，人性化設計，保證安全。蓋上鍋蓋可以防止熱油濺出，通過可視窗實時觀察煎炸過程，同時密集的排氣孔過濾工作中產(chǎn)生的氣味和油煙，安全又健康。
油水分離型油炸機采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當?shù)乃?，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康?？梢赃呌驼C邊過濾，隨時可以清理殘渣。
該機器本身具有的特點：1，升級操作界面，界面介紹清晰明了，操作簡單易懂，一步讓您成為廚神2，不銹鋼機身，整機采用不銹鋼鍛造，時尚堅固，充分保證機器的使用壽命3，不銹鋼托板，兩側(cè)可折疊托板設計，折疊后可作為機身蓋子，打開可作為食物置放處4，大容量炸鍋，大容量內(nèi)鍋設計，一次性可大容量烹炸食物，節(jié)省時間5，觀火、放油、煤氣連接孔，多孔設計各盡其用，使操作更加簡單易懂6，散熱孔、排煙孔，加大加粗設計，機身兩側(cè)為散熱孔，上部為排煙孔，利于散熱排煙7，電源連接線，加粗電源連接線，接通電源以便溫控開關(guān)的使用，更能保證用電的安全8，萬向輪，4個強耐壓萬向輪，其中兩個可以腳剎，方便機器的固定，讓您無憂烹飪美食9，列陣猛火灶，11排猛火灶設計，火力更猛，升溫迅速且溫度均勻，烹飪食物既快又美味。
