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創(chuàng)新圍繞顧客
今日的克羅格公司與100多年前的公司相比有了很大的變化。這種變化不僅體現(xiàn)在規(guī)模擴(kuò)大了，而且體現(xiàn)在業(yè)態(tài)更新上。 它從小型雜貨店模式發(fā)展成為超市場(chǎng)體系。 它在美國(guó)以至世界商業(yè)史上扮演了重要的角色，甚至些美國(guó)的商業(yè)法規(guī)都是根據(jù)克羅格的發(fā)展制訂出來的。
1880年，納德.克羅格買下個(gè)雜貨鋪，1883年在辛辛那提成立了茶葉公司，擁有4家店鋪。 1893年金融危機(jī)時(shí)，廉價(jià)收購(gòu)多家瀕臨倒閉的店鋪，使店鋪總數(shù)達(dá)17家，1902年店鋪總數(shù)40家，還有個(gè)食品加工廠，公司名稱改為克羅格雜貨與面包公司。 面包是克羅格店鋪經(jīng)營(yíng)的大特色，它個(gè)在店鋪里設(shè)立了面包烘焙房，是全美家自產(chǎn)自銷面包的商店。 100年后的今天，在超市里烤面包，現(xiàn)烤現(xiàn)賣仍是種潮流。
在商店發(fā)展歷史上，早期雜貨店里不賣生鮮食品，更沒有鮮肉，想買肉只能到肉鋪。 克羅格打破了這慣例，在1904年，他買進(jìn)納吉爾畜肉與銷售公司，在雜貨店里賣鮮肉，成為美國(guó)家賣鮮肉的雜貨店。 其目的是不斷完善雜貨店的功能，盡可能滿足顧客對(duì)日常生活用品次購(gòu)足的需要。 美國(guó)超市里生鮮品的經(jīng)營(yíng)源自于克羅格。 今天，沒有生鮮品，特別是沒有鮮肉賣，那就不算是真正的超市。
在20世紀(jì)初，克羅格無疑是美國(guó)乃至世界零售潮流的引導(dǎo)者。 它不斷創(chuàng)新的文化氛圍，調(diào)動(dòng)了公司員工的積性。 1930年，公司在南方分支機(jī)構(gòu)的位經(jīng)理邁克爾·卡倫提出了個(gè)性設(shè)想：發(fā)展大型的自選式商場(chǎng)，放棄傳統(tǒng)的售貨員服務(wù)的方式。 這不僅可以降低人工成本，減少費(fèi)用，還可以為顧客提供自由選擇商品的空間。 遺憾的是這建議被董事會(huì)否定，邁克爾·卡倫辭職后到新澤西州開辦了名為金卡倫的世界上家超市場(chǎng)，直接引發(fā)了零售業(yè)歷史上的超市場(chǎng)。
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新概況
2012年，克羅格年?duì)I業(yè)達(dá)到968億美元，納斯達(dá)克市值為179億美元，位列2012年財(cái)富500強(qiáng)75位。 克羅格的零售形式包括超市、百貨、折扣店、便利店和珠寶店。 旗下有Kroger、Dillons、Fredmeyer、frys food等連鎖品牌。
并購(gòu)發(fā)展不間斷
早在1893年金融危機(jī)時(shí)，克羅格就廉價(jià)收購(gòu)多家瀕臨倒閉的店鋪，使店鋪總數(shù)達(dá)17家。 1912年，克羅格在密蘇里州又次買下25家商店。 20年代末到60年代，又買下威格利公司的大部分和其在9個(gè)州的商店。 1983年，克羅格購(gòu)買了堪薩斯州的迪隆食品店和科威克便利商店。 1990年，又購(gòu)買了密執(zhí)安州大斯科特超市場(chǎng)。 1991年，克羅格店鋪總數(shù)已超過2000家。
在美國(guó)，克羅格被認(rèn)為是食品零售商，他圍繞經(jīng)營(yíng)食品這個(gè)核心，不斷進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整與擴(kuò)展。 克羅格以食品雜貨店起家，后來將其轉(zhuǎn)型為超市場(chǎng)，又發(fā)展了批便利商店。 到1991年，基本上形成了“個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”的格局。 “個(gè)中心”是以經(jīng)營(yíng)食品為中心，“兩個(gè)基本點(diǎn)”是經(jīng)營(yíng)超市場(chǎng)和便利商店為基本點(diǎn)。 當(dāng)時(shí)，克羅格品牌的超市場(chǎng)有1033家，迪隆品牌的超市場(chǎng)230家，另外還有940家以科威克、火雞山、迷你瑪特等品牌命名的便利商店。 從而成為美國(guó)著名的零售商之。
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以顧客為中心
（）實(shí)行低價(jià)策略?？肆_格在經(jīng)營(yíng)小雜貨鋪時(shí)，就樹立了種理念，不能讓光顧商店的顧客產(chǎn)生種沒錢的感覺。 他售價(jià)定得僅僅略高于成本，為顧客提供物美價(jià)廉的商品。
（二）保證食品質(zhì)量。20世紀(jì)20年代末，美國(guó)曾出現(xiàn)反連鎖的高潮，原因在于人們擔(dān)心連鎖企業(yè)的壟斷價(jià)格和出售低價(jià)劣質(zhì)的商品。 克羅格堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低價(jià)的方針不變，他們組織顧客到公司的農(nóng)場(chǎng)和工廠參觀，向他們展示克羅格食品的優(yōu)質(zhì)原料和高超的加工工藝。 公司還建立了克羅格食品會(huì)，聘請(qǐng)750名家庭主婦品嘗公司贈(zèng)送的樣品，提出改進(jìn)意見。 這切都贏得了消費(fèi)者的信任，進(jìn)步保證了上市食品的質(zhì)量。
（三）設(shè)立顧客箱。在商店的每個(gè)收銀機(jī)旁安裝上箱，顧客可以把自己的意見和建議投入箱中，旦被采納，顧客可以終生免費(fèi)享受某項(xiàng)服務(wù)或優(yōu)惠地得到某種商品。 箱吸引了諸多顧客的參與，公司也會(huì)按照顧客的建議增加新產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)。 如1960年根據(jù)顧客的建議在商店中增設(shè)了柜臺(tái)，獲得了成功；1962年根據(jù)建議開辦了倉(cāng)儲(chǔ)式折扣商店，低廉的價(jià)格培養(yǎng)了大批忠誠(chéng)度高的工薪階層顧客。
（四）開發(fā)世界個(gè)電子掃描儀。 20世紀(jì)70年代初，超市收銀速度慢，收銀員要從商品標(biāo)簽上讀出價(jià)格，再輸入收銀機(jī)，幾分鐘才能完成位顧客的結(jié)帳。 1972年，公司根據(jù)位員工的建議，與RCA電子公司聯(lián)合攻關(guān)，研制出全美臺(tái)用于超市收銀的電子掃描儀。 它輕輕掃下商品標(biāo)簽，商品的價(jià)格就自動(dòng)顯示在收銀機(jī)上，立即算出總價(jià)錢，為顧客節(jié)省了大量等待的時(shí)間。
