一、不用天才與花瓶
麥當(dāng)勞不用所謂“天才”，因?yàn)椤疤觳拧笔橇舨蛔〉?。在麥?dāng)勞里取得成功的人，都得從零開始，腳踏實(shí)地工作，炸薯?xiàng)l，做漢堡包，是在麥當(dāng)勞走向成功的必經(jīng)之路。這對(duì)那些不愿意從小事做起，躊躇滿志想要大展宏圖的年輕人來說，是難以接受的。但是，他們必須懂得，麥當(dāng)勞請(qǐng)的是適合的人才，是愿意努力工作的人，腳踏實(shí)地做起是在這一行業(yè)中成功的必要條件。在麥當(dāng)勞餐廳，女服務(wù)員的長(zhǎng)相也大都是普通的，這可以看到既有年輕人又有年紀(jì)大的人。與其他公司不同，人才的多樣化是麥當(dāng)勞的一大特點(diǎn)。麥當(dāng)勞的員工不是來自一個(gè)方面，而是從不同渠道請(qǐng)人。麥當(dāng)勞的人才組合是家庭式的，年紀(jì)大的人可以把經(jīng)驗(yàn)告訴年紀(jì)小的人，同時(shí)又可被年輕人的活力所帶動(dòng)。因此，麥當(dāng)勞請(qǐng)的不一定都是大學(xué)生，而是什么人都有。麥當(dāng)勞不講求員工是否長(zhǎng)得漂亮，只在乎她工作負(fù)責(zé)，待人熱情，讓顧客有賓至如歸的感覺，如果只是個(gè)中看不中用的花瓶，是不可能在麥當(dāng)勞呆下去的。
二、注重技術(shù)的招聘面試法
麥當(dāng)勞作為快餐業(yè)的老大，標(biāo)準(zhǔn)化是其贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵之處，不僅在員工操作和規(guī)章制度上是標(biāo)準(zhǔn)化的，在招聘面試中也體現(xiàn)出了這一特點(diǎn)。麥當(dāng)勞的面試選才方法主要是STAR模式和OJE測(cè)評(píng)方法。
先是STAR模式，即根據(jù)人們過去的具體行為來預(yù)測(cè)其未來行為并對(duì)其能力進(jìn)行測(cè)評(píng)。其中S，即situation，代表應(yīng)聘者所面臨的情況；T，即task，代表應(yīng)聘者要承擔(dān)的任務(wù)；A，即action，代表應(yīng)聘者所采取的行動(dòng)；R，即result，代表應(yīng)聘者在采取行動(dòng)后出現(xiàn)的結(jié)果。S和t回答的是某件事件為什么會(huì)發(fā)生，a回答的是當(dāng)時(shí)是如何做，r回答的是做出某種行動(dòng)后有怎樣的效果。這種方法是以行為為基礎(chǔ)的面試方法，與情境面試較為相似，被面試者的行動(dòng)往往是導(dǎo)致績(jī)效的關(guān)鍵行為，可以更有效地測(cè)試出應(yīng)聘者與該職位的適合程度。
另一個(gè)是OJE（on the job evaluation）模式，即崗位測(cè)評(píng)法。麥當(dāng)勞會(huì)讓覺得合適的應(yīng)聘者在餐廳工作三天，通過360度評(píng)估法來對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行評(píng)估，然后做出是否錄用的決策。這種方法可以有效地提高甄選的質(zhì)量，讓管理者有充分的時(shí)間來觀察應(yīng)聘者的實(shí)際工作表現(xiàn)，可以較好的避免一些面試中常犯的錯(cuò)誤，這是的麥當(dāng)勞的選才成功率達(dá)到95%.
三、“圣誕樹”般的員工培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)制
麥當(dāng)勞的人力資源愿景是要成為全世界每一個(gè)社區(qū)中的佳雇主，無論在就業(yè)機(jī)會(huì)、培訓(xùn)、發(fā)展以及對(duì)工作的滿意感、回報(bào)和認(rèn)同等各方面，均為雇員提供佳的條件。麥當(dāng)勞對(duì)員工的承諾就是：“我們重視您，您的成長(zhǎng)和您的貢獻(xiàn)。”雖然麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的士快餐行業(yè)，普通員工的流動(dòng)率很高，但是麥當(dāng)勞一直把人看作是企業(yè)重要的財(cái)富，其人事哲學(xué)就是尊重和關(guān)懷每一位員工，給每一位員工創(chuàng)作發(fā)展自己的機(jī)會(huì)。
在很多企業(yè)中，人才的結(jié)構(gòu)就像是金字塔，越往上去就越?。欢湲?dāng)勞的人才結(jié)構(gòu)卻更像棵圣誕樹，如果員工能力足夠強(qiáng)，就會(huì)讓他升遷一個(gè)層，成為一個(gè)分枝，再上去又稱為一個(gè)分枝，員工永遠(yuǎn)都有升遷的機(jī)會(huì)。
作為快餐行業(yè)的老大，麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是來自于其獨(dú)特和強(qiáng)大的培訓(xùn)體系，即使其他企業(yè)可以從麥當(dāng)勞挖走員工，但也無法和麥當(dāng)勞競(jìng)爭(zhēng)，麥當(dāng)勞的一套完整的培訓(xùn)體系，是麥當(dāng)勞取得成功的關(guān)鍵的因素。麥當(dāng)勞在員工培訓(xùn)上投入了大量的精力和體力。
1、傳授價(jià)值觀和技能
企業(yè)的價(jià)值觀會(huì)影響訓(xùn)練的成效，在麥當(dāng)勞的人員訓(xùn)練結(jié)構(gòu)上，有兩個(gè)重要的部分，一個(gè)是Career—Long Learning Path，二個(gè)部分是McDonald‘s Center of Excellence for Training，就是全球麥當(dāng)勞的人員學(xué)習(xí)發(fā)展中心，包括所謂的漢堡大學(xué)。
麥當(dāng)勞主要的價(jià)值觀，就是“以人為本”，一個(gè)快速餐飲服務(wù)（Quick Service Restaurant），在訓(xùn)練過程中如何把麥當(dāng)勞“以人為本”的價(jià)值觀，待到每一個(gè)每一次的用餐經(jīng)驗(yàn)，人在傳遞服務(wù)的過程中，如果有一些互動(dòng)，有一些關(guān)懷，有一些感受，會(huì)做出更好的結(jié)果，而這正是麥當(dāng)勞“以人為本”如何落實(shí)在每一天的實(shí)際工作。
延伸麥當(dāng)勞主要的價(jià)值觀“以人為本”，麥當(dāng)勞在人員的發(fā)展上，就是要“傳授一生受用的價(jià)值觀與技能”。在麥當(dāng)勞的筑夢(mèng)過程中，每一個(gè)學(xué)習(xí)者在每一個(gè)不同的經(jīng)驗(yàn)里，學(xué)到一生受用的價(jià)值觀和技能，那是麥當(dāng)勞人員發(fā)展的一個(gè)很重要的觀念，也就是這樣的一個(gè)價(jià)值觀，支持麥當(dāng)勞的訓(xùn)練與人員發(fā)展系統(tǒng)的成功。
2、全職業(yè)規(guī)劃的培訓(xùn)特色
在培訓(xùn)方面，麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)的是員工的全職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)，從計(jì)時(shí)員工開始到高階主管，結(jié)合他們的職業(yè)生涯，都有不同的培訓(xùn)計(jì)劃，從各區(qū)域的培訓(xùn)中心到漢堡大學(xué)的階梯式培訓(xùn)，使員工能夠有機(jī)會(huì)不斷地學(xué)習(xí)和發(fā)展。麥當(dāng)勞的管理人員由95%是從員工做起的，每年公司也要花費(fèi)1200萬元用于員工培訓(xùn)，一旦優(yōu)秀的員工進(jìn)入管理層，麥當(dāng)勞又會(huì)給他制定一套結(jié)合國(guó)內(nèi)外資源的訓(xùn)練機(jī)會(huì)，不僅能夠在訓(xùn)練中心接受營(yíng)運(yùn)及管理方面的教育，還有機(jī)會(huì)去漢堡大學(xué)進(jìn)一步深造，接受更高的訓(xùn)練，這種全職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)使麥當(dāng)勞的高管人員流動(dòng)率很低，形成了一批穩(wěn)定的管理隊(duì)伍。