IFS認審核對條款的評估
為確定是否符合IFS要求，應評估審核過程中發(fā)現(xiàn)的偏離或不符合項的性質(zhì)和程度．審核員需要評定標準的每項要求，并采用不同的方法對審核發(fā)現(xiàn)進行分級．
1、偏離：不符合某要求但沒有對相關食品安全和工藝產(chǎn)生影響。在IFS中，偏離是指KO要求評為B和其它要求評為B、C或D。
2、不符合：沒有滿足指定的要求。當不能滿足法律、法規(guī)、食品安全、內(nèi)部規(guī)范和顧客要求時，都應作為不符合。在IFS中，確定的不符合是主要不符合以及評為D的KO
3、N/A(不適用)的評分要求：當標準條款不適用時，審核員應使用BRC認審核對條款的評估關鍵不符合
一出現(xiàn)嚴重違反食品安全或法規(guī)的情況。主要不符合
一對‘意向聲明’的要求或標準條款的要求有很大程度的違背和／或
一依據(jù)得到的客觀據(jù)可對所供應產(chǎn)品的符合性產(chǎn)生重大懷疑的情況輕微不符合
一沒有完全符合‘意向聲明’的要求，但基于客觀據(jù)實，產(chǎn)品的符合性沒有疑問和／或
一未能完全滿足某一條款的要求，但基于客觀據(jù)實，產(chǎn)品的符合性沒有疑問。
注意：BRC認審核對條款的評估無N/A要求
IS022000不符合項的判定：
1)嚴重不符合
體系出現(xiàn)系統(tǒng)性失效，如關鍵控制點重夏出現(xiàn)失效現(xiàn)象：
體系運行區(qū)域性失效；
造成嚴重的食品安全危害；
組織違法或其他要求的食品安全行為較嚴重；
一般不符合項沒有按期糾正；
2)-般不符合
個別的、偶然的、孤立的、輕微的不符合項；
對保所審核范圍的體系而言是次要的問題；
區(qū)別7：認書的級別不同IFS的認書有2種，分為基礎水平，高級水平多1主要不符合并且標準的符合率>75%基礎水平
總分應>75%但<95%基礎水平
總分>95%高級水平
目前獲得高級水平的企業(yè)還是風毛麟角，大部分通過的企業(yè)都是基礎水平其評估主要通過評分的得分率來進行，
BRC主要書級別主要有ABC三種，主要通過不符合項的數(shù)量來評定IS022000書沒有級別之分
區(qū)別8：KO條款
以下是BRC和IFS的KO條款，各有十個，在審核中只要有這些KO條款的發(fā)生審核就通過不了了，從這些KO條款也可以看出兩個標準的側重點不同！
IFS認審核對條款的評估-KO條款
1.2.4高管理者的職責
2.1.3.8每個CCP的監(jiān)控體系
3.2.1.2個人衛(wèi)生
4.2.2原材料規(guī)范
4.2.3成品（配方）規(guī)范
4.9.1異物管理
4.16.1可追溯性體
5.1.1內(nèi)部審核
5.9.2撤回和召回程序
5.11.2糾正措施
BRC認審核對條款的評估-KO條款高管理者承諾和持續(xù)改進，條款1；食品安全計劃-HACCP，條款2：內(nèi)部審核，條款3.5;糾正和預防措施，條款3.8;可追溯性，條款3.9;布局，產(chǎn)品流程和隔離，條款4.3.1；清潔管理和衛(wèi)生，條款4.9;特定物料的處理要求一含有過敏原的物料和身份保存的物料條款5.2;操作控制，條款6.1;培訓，條款7.1。了解一個標準的有效的方法是先對標準概念的準確理解，這有時可以起到事半功倍的效果，無論是對標準的理解，還是應對各種考試，比如CCAA的審核員考試，還是IFS考試…IFS列出42個術語，BRC61個術語，IS02200017個術語。
從這些術語中可以初步比較出標準直接的區(qū)別與聯(lián)系以及側重點。
我從這幾個標準中列出個定義進杼比對可以看出區(qū)別
1、產(chǎn)品召回及撤回：
IFS產(chǎn)品召回：采取任何措施，旨在收回生產(chǎn)者或分銷商已經(jīng)供應或消費者已經(jīng)使用的不安全產(chǎn)品。IFS產(chǎn)品撤回：旨在阻止進一步分銷、展示或提供給消費者的危險產(chǎn)品的任何措施。BRC產(chǎn)品召回：旨在從終消費者和顧客處收回不適當?shù)漠a(chǎn)品的任何措施。BRC產(chǎn)品撤回：旨在從顧客，但不是終消費者處收回不適當?shù)漠a(chǎn)品的任何措施。IS022000:撤回包括召回。這點我們在進行文件編寫是應予以關注
2、風險
IFS:食品中可能存在的對產(chǎn)生不良或嚴重反應及后果的危害。（此定義沒有把危害和風險區(qū)分開，不是十分準確）BRC:無IS022000:“風險”是食晶暴露于特定危害時，對產(chǎn)生不良影響的概率（如生病）與影響的嚴重程度（死亡、住院、缺勤等）之間構成的函數(shù)。從這3個定義概念可以看出IS022000的定義更加嚴謹準確。
3、GMO:
GMO:“轉(zhuǎn)基因生物”，除人類外，遺傳物質(zhì)基因被改變的生物，其基因被改變的方式不是以自然增殖或自然重組的方式產(chǎn)生。BRC:生物體的基因通過轉(zhuǎn)基因技術而改變，因此生物體含有原物種傳統(tǒng)個體不具有的基因。
IS022000:無歐盟對GMO的要求全球為嚴格，所以IFS/BRC對GMO比價
關注
1、工廠檢查：IFS:工廠檢查包含指定的主題并由適當?shù)娜藛T實施，即意味著定期檢查任何區(qū)域以檢驗其符合性（衛(wèi)生、蟲害控制、產(chǎn)品控制、構造、異物危害、環(huán)境控制等）的目的。BRC:無IS022000:無
6、確認和驗
BRC是英國零售商協(xié)會（BritishRetailersConsortium)的簡稱。BRCFoodTechnicalstandard(BRC食品供應商技術規(guī)范）是BRC制定的一系列標準之一。該標準被全球零售商和制造商廣泛認可。如家樂福，麥德龍，麥當勞，沃爾瑪，永旺，中糧，華潤萬家，達能，卡夫等。
IFS/BRC/ISO22000三者之間的區(qū)別
我:
IFS/BRC:確認：實提供的客觀據(jù)是否滿足指定的預期用途或滿足應用的要求。
IFS/BRC:驗：實提供的客觀據(jù)是否滿足指定的要求。
IS022000：
確認：獲取據(jù)以實由HACCP計劃和操作性前提方案(PRPs)安排的控制措施有效。
驗：通過提供客觀據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定
相對而言IS022000的解釋比較到位，而BRC/IFS不容易理解透。