《絕地槍王》是一部抗戰(zhàn)題材的電視劇,影片中出現(xiàn)了“酒?!币辉~,大家知道是什么意思嗎?酒海是什么東西,酒海是什么意思?木酒海又是什么? 小編為您揭秘。
酒海是什么?
《漢語大詞典》對于酒海的定義是:一種大型的盛酒容器,因盛酒量多,故稱“?!?。
酒海是什么?酒海就是儲存原漿酒的容器,有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍,內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布,后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每個可儲酒5到6噸,這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器,稱為“大酒海”。特殊的制作工藝,使酒海呈現(xiàn)出一個神奇的現(xiàn)象:“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長期貯存,是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲存單體較大的容器。
原漿酒在“酒?!敝嘘惢倪^程也是其自身運(yùn)動、自然老熟的過程。由于“酒?!敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑?,在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程中,維持了獨特的酸堿平衡,促進(jìn)了乙醇和水分子的緊密結(jié)合;從“酒?!比芙獾骄浦械莫毺叵阄都盃I養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少,渾厚醇和,清香四溢,口感綿甜凈爽,回味悠長。“酒?!痹嚼希A存時間越長,品質(zhì)越佳。
正是因為關(guān)中酒采用獨占鰲頭的“酒海”儲存方式,特殊的制作方法造就了酒?!皶粑钡纳衿妗Mㄟ^呼吸,酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復(fù)雜過程,促進(jìn)了酒的老熟,也確保了關(guān)中酒醇厚豐滿,香味協(xié)調(diào),綿甜爽凈,回味悠長。
木酒海是什么?
木酒海其實是一種存放酒的木桶,此桶經(jīng)百年傳統(tǒng)工藝糊制,純手工制做,長期儲存白酒能夠保持酒質(zhì)的原色原味,具有抗?jié)B漏、耐酸蝕、造型美觀等特點。
木酒海是白酒儲存的較佳容器,同時可以儲存黃酒、保健酒等,它可以使后酒更澄清,使酒的香氣更濃更醇香更優(yōu)雅,防止酒發(fā)生腐敗變質(zhì)。
木酒海精選優(yōu)質(zhì)木材,糊制后自然干燥,并對其紋理質(zhì)量進(jìn)行精心挑選,目的是得到較為細(xì)膩優(yōu)雅的木制品。本產(chǎn)品不泄漏不開裂、是純天然綠色產(chǎn)品,非常精美。