5、6月份正是葡萄的花果期，這個時期的管理，直接關(guān)系到葡萄的當年產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)該重點做好新梢管理、疏花疏果、水肥管理、病害防治的工作。
一、做好新梢管理。主要是抹芽定梢、摘心、副梢處理和枝條綁蔓：
抹芽定梢：要注意疏除弱芽，向下芽及下密芽和萌蘗芽，使營養(yǎng)集中供應(yīng)給主蔓，減少營養(yǎng)消耗。定梢要使新梢在架面上達到合理分布，通過定梢來決定和控制產(chǎn)量。定梢要掌握好定梢量、定梢期和定梢距離三個問題。
摘心：結(jié)果枝的摘心，一般在開花前3—5天或初花期進行，通過摘心能使新梢暫時停止生長，使營養(yǎng)物質(zhì)多分配到花序上，促進花序發(fā)育良好，提高坐果率，減少落花落果。新梢摘心的輕重程度根據(jù)品種和枝條的長勢來決定。摘心程度以頂葉大小為標準，一般在摘心后留下的頂葉約為成齡葉片的1／3大?。粻I養(yǎng)枝的摘心，根據(jù)生長地區(qū)、架面空間、和摘心時間不同，摘心程度也不同，應(yīng)該根據(jù)實際情況是進行。
副梢處理：在新梢葉腋里自下而上地抽出副梢，必須及時處理，控制其與果穗爭奪營養(yǎng)和水分。對花序下的副梢及早從基部抹除，對花序上的副梢留5—6片葉摘心，第二次副梢均留1片葉摘心，并摳除副梢上的腋芽，防止再生，即“絕后摘心”。營養(yǎng)枝上的副梢葉片要適當保留，留葉過多影響通風(fēng)透光。
枝條綁蔓：在抹芽的過程中，要根據(jù)不同架式，對新梢進行綁縛，做到枝條分布合理，確保新梢有序生長，同時要及時摘除卷須，卷須是種無用的器官，不但消耗營養(yǎng)，而且?guī)碓S多病害，在整個生長期，及時將卷須除去，避免營養(yǎng)的消耗。
二、疏花疏果。主要是疏花序、掐穗心、除副穗、疏果粒等工作。
疏花序：時間應(yīng)越早越好，一般在花序伸出前疏理結(jié)束?；ㄐ虻谋Ａ袅?，應(yīng)根據(jù)確定計劃產(chǎn)量、定梢量、計劃的果穗重等因素確定，同時要視樹體長勢而定，一般原則是：強壯的結(jié)果枝可保留1—2個，中庸枝留1個，弱枝不留花序。在植株負載量較大、花序過多時，應(yīng)毫不吝惜地疏除過多的花序。將弱小花序及分布過密花序疏掉，使養(yǎng)分集中供給留下的優(yōu)良花序，有利于優(yōu)良花序的發(fā)育。
疏果：疏果有利于后期上色均勻，果粒整齊。一般是掐花序尖和疏除花序中的各級穗軸分枝、即小穗。掐穗尖和花序整型的時間，一般在花前1周內(nèi)進行。過早，花序不夠伸展，操作不方便；過晚，不利于節(jié)約養(yǎng)分、座果效果差。掐除穗尖的長度，應(yīng)根據(jù)品種而有所差異。掐副穗，即將花序基部、從花序穗梗節(jié)上長出的小穗掐去，使穗形獲得整齊一致，更為美觀。掐穗尖和副穗后，只保留花序中下部的小穗。在疏果后要及時噴施靚果安300倍+沃豐素600倍，然后套袋。要避開中午高溫時段，雨后晴天當天不能套袋，以減少日灼病和氣灼病發(fā)生。植物生長調(diào)節(jié)劑需要根據(jù)品種確定是否需要，以及用量和濃度需謹慎使用。
三、做好水肥管理：
追施花前肥：在花前追施鈣鎂硼鋅鐵肥1～2次，可促進授粉受精。
幼果膨大前期，施好幼果膨大肥。避免氮肥過多引起徒長，影響明年的花芽形成及枝條成熟。同時，根據(jù)植株長勢，適當追施鈣肥，以提高樹體抗病力。如出現(xiàn)大小粒、不脫帽、花序緊等問題應(yīng)及時進行補施硼肥。
四、病害防治：
5、6月份隨著雨量多，濕度大，氣溫高，果實容易感染多種病害，特別是炭疽病，白腐病威脅很大，因此在葡萄正常管理的同時，要高度重視防治工作。葡萄園應(yīng)重點防治霜霉病、炭疽病、白腐病等病害，葡萄開花前2-4天，必須用好預(yù)防藥。出現(xiàn)霜霉病、炭疽病、白腐病、黑痘病等病害可以使用濰坊奧豐的靚果安150-300倍+沃豐素600倍+大蒜油1000--1500倍進行防治，有一藥多效的效果。