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不應(yīng)被遺忘的工藝——條編酒簍
發(fā)布者:qfsjrq  發(fā)布時(shí)間:2018-06-12 14:01:34

桑皮紙,竹條,血料,陶罐,師傅們忙碌的身影,經(jīng)過(guò)一道道工序加工,最后成為我國(guó)民間古老而又傳統(tǒng)的條編酒簍。使用它貯酒,能保證酒不跑味,不變質(zhì)。甚至能使罐內(nèi)的酒口感越發(fā)的陳香。



陶罐是我國(guó)釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器,是長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。用陶罐經(jīng)過(guò)一系列的工藝,精制而成人的酒簍,成為一些名優(yōu)酒廠仍然使用貯酒容器。其優(yōu)美古老的外形,是許許多多民間藝術(shù)的愛(ài)好者的不可或缺的收藏佳品。



先用柳條或竹篾扎好框子,成酒簍狀,用桑皮紙糊在框子上,再用豬血融合石灰等物涂抹在酒簍內(nèi)外,一層桑皮紙,一刷血料,直到酒簍的壁足夠厚實(shí)了,晾干后,酒簍就算做成了,這樣的古法制簍,至今還在很多地區(qū)沿用。


據(jù)說(shuō),用這種酒簍儲(chǔ)存高度酒,經(jīng)年陳香,遠(yuǎn)勝陶器等諸多容器。而酒簍用的“血料”是用動(dòng)物血(多用豬血)和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽,與酒精形成半滲透的薄膜,這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透,對(duì)酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用。


 隨著玻璃和塑料產(chǎn)品的發(fā)展,條編酒簍由于其手工制作,費(fèi)工費(fèi)時(shí);成本高,利潤(rùn)空間小等因素,已經(jīng)逐漸淡出歷史舞臺(tái)。但是作為一項(xiàng)流傳至今的古老工藝,不應(yīng)在歷史的長(zhǎng)河中被遺忘,應(yīng)被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)并加以保護(hù),甚至應(yīng)用到名酒的包裝中。


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