葡萄白腐病又叫水爛病、穗爛病。主要危害穗軸、果粒和枝蔓，也危害葉片。果穗受害時(shí)，先在果梗和穗軸上形成淺褐色水漬狀不規(guī)則形狀的病斑，病斑擴(kuò)大后使其下部的果穗部分干枯。病果呈褐色、水漬狀，后期軟化、腐爛，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全穗果粒腐爛，果穗及果梗干枯縊縮，極易脫落。枝梢發(fā)病時(shí)，病部最初呈淡紅色水漬狀軟腐，邊緣深褐色，后期暗褐色、凹陷，表面密生灰白色粒點(diǎn)。病斑環(huán)繞枝條一周時(shí)，其上部枝、葉逐漸枯死。最后，病皮縱裂如亂麻狀。葉片發(fā)病多在葉尖、葉緣處，病斑褐色近圓形，有不十分明顯的輪紋，表面也有灰白色小粒點(diǎn)，但以葉背和葉脈兩邊為多，病斑容易破碎。
發(fā)病規(guī)律：病菌主要以分生孢子器和菌絲體在病殘?bào)w和土壤中越冬。第二年5月下旬至7月，分生孢子借風(fēng)雨、昆蟲等傳播到果穗和新梢上，通過傷口、蜜腺侵入組織內(nèi)，引起初次侵染。以后病斑上產(chǎn)生的分生孢子器及分生孢子不但擴(kuò)散出來(lái)，反復(fù)進(jìn)行再侵染，導(dǎo)致病害的流行。高溫高濕的氣候挑甜是病害發(fā)生和流行的主要因素。此外，病害的發(fā)生與寄主的生育期關(guān)系密切，果實(shí)進(jìn)入著色期和成熟期，其感病程度也逐漸增加。
防治方法：
農(nóng)業(yè)防治：生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)清除病果、病葉、病蔓；秋季采收后剪出病枝蔓，清除地面病殘組織，帶出園外集中銷毀，提高結(jié)果部位，清除雜草、搞好排水工作，以降低園內(nèi)濕度。
藥劑防治：
治療方案：靚果安150-300倍+大蒜油1000倍+有機(jī)硅噴霧2次，每次間隔10天左右。發(fā)病嚴(yán)重可適當(dāng)復(fù)配當(dāng)?shù)鼗瘜W(xué)藥。
預(yù)防方案：
1）萌芽前半個(gè)月：使用潰腐靈60-100倍液+有機(jī)硅進(jìn)行全園噴施，殺滅病菌，營(yíng)養(yǎng)樹體。
2）展葉開花期：靚果安300倍液+有機(jī)硅噴2次，其中有一次搭配沃豐素600倍液。（?；?，此時(shí)灰霉病、黑痘病高發(fā)期）
3）第一次生理落果期：使用靚果安300-500倍+沃豐素600倍+有機(jī)硅噴霧。（保果、此時(shí)灰霉病、黑痘病高發(fā)期）
4）果實(shí)生長(zhǎng)期：使用靚果安300-500倍+沃豐素600倍+有機(jī)硅進(jìn)行噴霧2-4次，基本每次間隔10-15天。病害高發(fā)期或雨季來(lái)臨前可配合噴施大蒜油1000-1500倍或當(dāng)?shù)鼗瘜W(xué)藥。（雨季為霜霉病、白粉病、炭疽病、褐斑病病害高發(fā)期）
5）秋季采果后：使用潰腐靈200-300倍+沃豐素600倍+有機(jī)硅進(jìn)行噴霧1次。
6）落葉2/3后，使用潰腐靈60-100倍液+有機(jī)硅進(jìn)行全園噴施，殺滅病菌，營(yíng)養(yǎng)樹體。
該預(yù)防方案不僅對(duì)白腐病有效，對(duì)葡萄上常見的霜霉病、白粉病、灰霉病等都有很好的預(yù)防效果。