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包子機(jī)連鎖店 開個(gè)包子面食店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單
發(fā)布者:foodjin  發(fā)布時(shí)間:2015-06-26 15:19:04
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速增長(zhǎng),城市居民生活節(jié)奏越快,人們對(duì)快餐的信任程度也越高,整個(gè)社會(huì)對(duì)快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費(fèi)觀念也逐步改變,中國(guó)都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代,“吃”已經(jīng)演變成了全新的消費(fèi)體驗(yàn),外出就餐更趨經(jīng)?;屠硇曰?。

  當(dāng)下以包子作為早餐,更是很多家庭的慣例。包子口味多樣而更加貼近中國(guó)人的飲食習(xí)慣,更符合中國(guó)國(guó)情。社會(huì)需求不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)消費(fèi)的大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分,制作包子生意市場(chǎng)充滿了巨大的商機(jī)。包子的銷量大,除了小店鋪的手工制作外,當(dāng)下隨著生活節(jié)奏的加快,方便營(yíng)養(yǎng)、味美價(jià)廉的“包子”成為時(shí)尚,逐漸向機(jī)械產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。大批量的“包子”生產(chǎn)公司都采用機(jī)器操作。

  開個(gè)包子面食店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)廣闊、不受原料和地區(qū)的局限、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng),無論在菜市場(chǎng)、馬路邊、學(xué)校旁、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營(yíng),而且投資小、回報(bào)快,一年無淡季,經(jīng)營(yíng)更靈活,其優(yōu)勢(shì)顯而易見;新穎、獨(dú)特、簡(jiǎn)單、快捷、方便、省時(shí)、省事,個(gè)性化、大眾化、生活化;經(jīng)營(yíng)方式靈活多變,具有靈活性、流動(dòng)性,當(dāng)天購買原料當(dāng)天銷售,最大程度上保持了產(chǎn)品的新鮮度。工作效率相當(dāng)于8—12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子,實(shí)現(xiàn)低投入、高收益,節(jié)省成本。

  廣州旭眾采用刀盤收切成型原理,產(chǎn)品一次成型,所出產(chǎn)品外形大小統(tǒng)一。包子成型后經(jīng)輸送帶輸送,從而減少包子損壞變形的情況。該包子機(jī)采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級(jí)調(diào)速,包子大小、出面出餡比例均可任意調(diào)節(jié),此機(jī)出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋,采用臥式出餡,優(yōu)點(diǎn),比立式出餡均勻,餡管不會(huì)掉餡,不會(huì)出現(xiàn)空包子,出餡系統(tǒng)沒有直角,出餡速度快,壓力小,均勻,適合更多的餡料。

  出面機(jī)頭均采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)制造,使機(jī)頭真正達(dá)到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會(huì)有對(duì)半裂口,并可以直接調(diào)節(jié)面皮的薄厚。此機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),以確定制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。生產(chǎn)品種多樣化,可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、南瓜餅、小籠包、水晶包、圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品,并可滿足不同客戶群體。

  在時(shí)代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天,人們對(duì)烹調(diào)產(chǎn)品健康、營(yíng)養(yǎng)的追求愈來愈高。快速營(yíng)養(yǎng)食品是對(duì)人們?nèi)粘o嬍车慕^對(duì)補(bǔ)充,也是餐飲經(jīng)營(yíng)的又一潮流。在這個(gè)餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中,傳統(tǒng)面點(diǎn)食品愈發(fā)受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛,如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭,盈利不菲。

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