在冷鏈中,冷藏車與冷庫都是必須的,缺一不可,兩者之間無可替代性。因為二者在諸多方面存在不同,詳見下面的比較。并以9.6米車為例進行了冷量需求的核算,請參考:
項目
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冷庫
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冷藏車
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備注
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功能 |
將貨物從常溫冷凍至要求的低溫并長時間存儲 |
運送冷凍的貨物(已在冷庫中冷凍至要求的低溫),確保貨物在運送過程中處于要求的低溫 |
功能不同
領(lǐng)域不同 |
使用條件 |
地點固定,外界自然環(huán)境變化不大;
配套服務(wù)齊全,使用條件易于控制 |
地點隨時變化,外界自然條件隨時變化,受外界條件影響很大;
設(shè)備一直處于顛簸振動狀態(tài);
車輛在路途上時配套服務(wù)少,使用條件難以控制 |
冷藏車使用條件更惡劣,配套服務(wù)少 |
設(shè)備 |
保溫墻體,厚度可做到35-50cm,保溫效果好,冷量損失??;
氨制冷系統(tǒng),占用較大空間,冷量大 |
保溫廂體,厚度僅能做到8-10cm,保溫效果不如冷庫墻體;
氟利昂制冷系統(tǒng),要求設(shè)備很緊湊,冷量小 |
使用條件的不同導(dǎo)致對設(shè)備的要求不同,對冷藏車設(shè)備要求更高 |
冷機動力 |
電能,功率都在幾百-幾千KW |
柴油發(fā)動機,功率在20KW以下 |
動力形式不同,輸入功率相差很大 |
冷量需求* |
1.98×106KJ |
6.45KW |
冷藏運輸需要的冷量更小 |
1. 以冷凍、運輸11噸豬肉為例進行冷量計算;
2. 將11噸豬肉從35℃冷凍至-18℃所需的冷量為:1.98×106KJ
計算過程如下:
冷量= C×M×ΔT=3.4×11×1000×53=1.98×106KJ
其中:C-豬肉的比熱,3.4KJ/(KG×℃);
M-豬肉的質(zhì)量,11×1000KG;
T-溫差,35-(-18)=53℃
3. 運輸11噸豬肉(已冷凍至-18℃)需要9.6米的冷藏車,所配冷機為開利Supra 950,
冷量為6.45KW(-20℃/30℃)
4. 如用冷藏車來冷凍豬肉,所需時間為:1.98×106/6.45=3.07×105秒=85.3小時,
如再考慮保溫廂體的漏冷,此時間會更加漫長
5. 通常冷藏車預(yù)冷時間為1.5小時,如要在1.5小時內(nèi)將豬肉冷凍至低溫,則9.6米冷藏
車需要配備85.3/1.5=57臺Supra 950機組
總結(jié):
1. 冷庫與冷藏車的功能是不同的;
2. 冷庫的建造和使用條件好于冷藏車;
3. 冷藏車對制冷設(shè)備的要求更高;
4. 冷藏運輸貨物比冷凍貨物所需的制冷量要小很多;
5. 如將冷藏車用作冷庫,需要極長的時間(85.3小時)才能將豬肉冷凍至-18℃,這顯然是無法接受的;
6. 如果要求不延長冷藏車(已裝常溫豬肉)的預(yù)冷時間,則車輛需要配備更多的冷機(57臺),這顯然是無法實現(xiàn)的。
7. 因此,冷庫與冷藏車都是必須的,缺一不可,兩者之間無可替代性。
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