WWW国产精品内射老熟女,亚洲无码成人综合网,AV美女主播高潮,无码图片二区

資訊詳情

吉田抗凍劑J6002提高抗凍透明乙二醇助劑保濕劑穩(wěn)定混凝土抗凍劑

發(fā)布者：深圳市吉田化工有限公司發(fā)布時(shí)間：2024-04-20 17:21:39

抗凍劑又稱阻凍劑，是一類加入到其他液體（一般為水）中以降低其冰點(diǎn)、提高抗凍能力的物質(zhì)。它也具有溶解冰晶和阻止冰晶長(zhǎng)大的作用。主要用于內(nèi)燃機(jī)冷凍系統(tǒng)，還用于空調(diào)系統(tǒng)、太陽(yáng)能系統(tǒng)、雪溶系統(tǒng)和冷凍干燥等方面。
水產(chǎn)品水分含量高，富含蛋白質(zhì)，漁獲后在微生物和酶的作用下蛋白質(zhì)、氨基酸等成分易發(fā)生分解，導(dǎo)致水產(chǎn)品品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的劣變。
其中添加抗凍劑被認(rèn)為是防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)冷凍變性的最有效方法之一，正受到研究者的廣泛關(guān)注。
水產(chǎn)品肌肉中的主要蛋白質(zhì)是肌原纖維蛋白。在凍結(jié)貯藏的過(guò)程中，肌原纖維蛋白會(huì)發(fā)生凍結(jié)變性，表現(xiàn)為在稀食鹽水中的溶解性降低，ATP酶活性減小，粘度降低，蛋白質(zhì)分子凝集，其空間立體結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。
水產(chǎn)品肌肉中的主要蛋白質(zhì)是肌原纖維蛋白。
食品冷藏是利用低溫技術(shù)將食品溫度降低，并維持在低溫狀態(tài)以防止食品腐敗變質(zhì)。
通過(guò)對(duì)水產(chǎn)品蛋白質(zhì)冷凍變性機(jī)理的研究表明：水產(chǎn)品蛋白質(zhì)冷凍變性同原料魚的鮮度和種類、凍結(jié)速度、凍藏條件、抗凍劑和抗氧化劑的選擇等因素密切相關(guān)。
在凍結(jié)貯藏的過(guò)程中，肌原纖維蛋白會(huì)發(fā)生凍結(jié)變性，表現(xiàn)為在稀食鹽水中的溶解性降低，ATP酶活性減小，粘度降低，蛋白質(zhì)分子凝集，其空間立體結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

蛋白質(zhì)變性后，凍結(jié)水產(chǎn)品的組織質(zhì)地變得干燥、發(fā)硬，加工適宜性下降，產(chǎn)品缺乏彈性。

來(lái)源：深圳市吉田化工有限公司

版權(quán)聲明：工控網(wǎng)轉(zhuǎn)載作品均注明出處，本網(wǎng)未注明出處和轉(zhuǎn)載的，是出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如轉(zhuǎn)載作品侵犯作者署名權(quán)，或有其他諸如版權(quán)、肖像權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面的傷害，并非本網(wǎng)故意為之，在接到相關(guān)權(quán)利人通知后將立即加以更正。聯(lián)系電話：0571－87774297。

今日最新資訊

熱門資訊

0571-87774297