食品安全與群眾生命健康密切相關(guān)，近年來媒體報(bào)道的食品安全事件，嚴(yán)重刺激了群眾和政府的神經(jīng)，經(jīng)常引起巨大的社會(huì)反響。
為保障食品安全，“十三五”期間我國首次將食品安全戰(zhàn)略提到國家級(jí)戰(zhàn)略。相關(guān)部門也頒布了更為嚴(yán)格的食品安全規(guī)定，為食品安全檢測市場打開了廣闊的發(fā)展空間。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》預(yù)計(jì)，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預(yù)計(jì)到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。
食品檢測儀器，作為保證食品上市安全的重要設(shè)備，不管是在食品上市前還是上市后，都離不開檢測儀器。2017年起，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管局會(huì)同各街鎮(zhèn)合力建設(shè)“食品安全快速檢測公共實(shí)驗(yàn)室”。實(shí)驗(yàn)室配備了一系列專業(yè)的多功能食品安全檢測儀、便攜式重金屬離子檢測儀、極性組分儀、便捷式食品新鮮度分析儀等快檢儀器，可對(duì)重金屬、食品添加劑等60余種項(xiàng)目作出快速檢測，保障市民“舌尖上的安全”。
在全社會(huì)對(duì)食品安全問題持續(xù)高度重視下，相關(guān)檢測方法和檢測設(shè)備日益完善下，我國食品安全檢測市場將迎來發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，食品安全檢測市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大，未來相關(guān)食品檢測儀器潛在需求將達(dá)到萬億元。