日本清酒精米機和清酒上生產(chǎn)線
清酒製造に使用される白米は、通常の飯米よりも高精白で、精米時間も長く丁寧に搗くことが必要です。それを可能とした醸造用精米機です。 また、関連する設備や異物を除去する裝置も紹介します。
日本酒造りは日本の文化であり、和食と共に世界につながる文化遺産だは考えます。
文化を継承し、創(chuàng)意工夫を加え発展させる、この過程で継続的に貢獻できる研究開発企業(yè)として、たゆまぬ努力を致します。
精白歩合：40％（山田錦）
酒米を磨き 自らを磨く
経験と論理に裏打ちされた精米技術とデータを活用し、高品質(zhì)精米を?qū)g現(xiàn)。また、酒造における課題解決にも積極的に挑戦しています。常識にとらわれない発想で、本質(zhì)を追求し、お客様に満足いただける精米を提供致します?！疚毦住?/p>
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- 原料儲藏庫
- 洗料運送工程
- 浸泡工程
- 蒸煮、冷卻工程
- 種曲工程
- 制曲工程
- 釀造工程
- 加熱、制成、
調(diào)整工程 - 搬運工程
- 充填裝置
原料儲藏庫
洗料運送工程
浸泡工程
- 脫穗板浸泡罐
- 網(wǎng)狀型連續(xù)浸泡裝置
- 回轉型浸泡罐
蒸煮、冷卻工程
- 連續(xù)蒸米機
- 連續(xù)蒸煮罐
- 蒸煮罐
- 蒸煮原料冷卻裝置
- 攪拌式超級烘焙器
種曲工程
制曲工程
- NFT自動制曲裝置
- Try best Ⅱ型 制曲裝置
釀造工程
- 全量計量混合裝置
- 鹽水混合輸送裝置
- 水輸送裝置
- 三點計量混合裝置
- 振動型空氣排除裝置
- 空氣輸送裝置 封鎖式閥門
加熱、制成、調(diào)整工程
搬運工程
充填裝置
- 自動式充填機 NNAT型
- 自動式充填機 NNAP型
- 半自動式充填機 NNHT型
- 蒸気ソフトナ
- 特殊蒸気供給裝置による、均質(zhì)蒸気の発生。
- 特殊蒸気供給裝置による、騒音振動の低減。
- 橫型連続蒸米裝置の蒸気室
- 均一分散ノズル、対稱形の蒸気室構造の採用による、吹き抜けの均一化。
- 吹き抜けの均一化による、蒸気使用量の低減。
- 新蒸気システムによる穀類の蒸し理論
- 蒸気室への蒸気の供給量により、吹き抜け時間を調(diào)整し、蒸米の硬軟を?qū)g現(xiàn)。
- 省エネルギー効果
- 従來型裝置の3割～4割蒸気量を削減し、省エネルギーを?qū)g現(xiàn)。
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