食品的彈性、粘性、粘彈性、硬度、脆度、折斷度、針入度等物理性質(zhì)是決定食品口感的至關重要因素，好的食品要必須要在物理性質(zhì)達標的基礎之上。物性測定儀就是這樣一款儀器，下面讓我們一起來了解一下：
說明:
物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標，因此可應用於多種領域。
加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品 | 果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕 |
醫(yī)藥產(chǎn)品 | 錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料 |
化妝品 | 口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂 |
工業(yè)製品 | 橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關、IC晶片、黏土、薄膜 |
試驗項目:
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果凍壓縮 | 布丁壓縮 | 豆腐壓縮 | 蟹肉絲切斷 | 米果切斷 | 錠劑切斷 | 軟糖切斷 | 麵條切斷 |
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膠囊壓縮 | 起司壓縮 | 巧克力切斷 | 麻糬壓縮 | 魚漿破斷 | 香腸破斷 | 麵包壓縮 | 粉餅壓縮 |
規(guī)格:
