導(dǎo)讀：據(jù)《2012-2015中國嬰幼兒食品行業(yè)研究及市場投資決策報告》的數(shù)據(jù)顯示，2012全國嬰幼兒輔食市場規(guī)模為53億元，而到2015將會達到100億元。但近幾年，嬰幼兒食品市場安全問題不斷被曝光出來，不論是否為流言，亦不免讓消費者們擔(dān)憂。
嬰 幼兒食品安全無疑至關(guān)重要，但是近幾年，各種關(guān)于“嬰幼兒食品安全問題”的消息頻繁曝光，不管其內(nèi)容出發(fā)點好壞，亦會牽扯消費者的神經(jīng)：好則心存疑慮，壞 則產(chǎn)生恐慌。若壞消息接二連三出現(xiàn)，將引起消費者對市場產(chǎn)生不信任心理，整個行業(yè)都會受到牽連?；仡欉^去幾年，“含有過量元素”“產(chǎn)品質(zhì)量不合格”等流言 陸續(xù)浮出，到底何以致此?而且消息是否屬實?
嬰兒食品安全問題是否真的停不下來?
其 實通過簡單的搜索步驟即可發(fā)現(xiàn)，關(guān)于嬰幼兒食品安全問題的事件、消息多不勝數(shù)，放眼看去就等同于一片受到污染的藍海。小編隨機抽取了幾則消息來看，發(fā)現(xiàn)其 中提到的不外乎是維生素缺乏、國家嚴(yán)禁元素被添加等問題，這屬正常，畢竟嬰幼兒食品打的正是補充微量元素的牌。但令小編疑惑的是，有幾篇文章在敘述之中出 現(xiàn)極大雷同之處，這是巧合，抑或背后有故事?若果是巧合，出現(xiàn)問題的品牌、產(chǎn)品為何還在市面上有售?
正如有這樣一則關(guān)于“國內(nèi)幾大嬰幼兒食品品牌不合格”的消息，是來自某自媒體12年的報道。該消息指，某育嬰網(wǎng)聯(lián)合國內(nèi)權(quán)威檢測機構(gòu)對國內(nèi)幾個大品牌的產(chǎn)品進行隨機抽樣，而后進行嚴(yán)格檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌產(chǎn)品都存在元素超標(biāo)的問題。
消 息中提到進行檢測的產(chǎn)品，主要是用作補充維生素A和D的。維生素A和D是中國嬰幼兒最易缺乏的兩種營養(yǎng)素，缺乏率多年來居高不下。維生素A和D缺乏后會對 嬰幼兒生長發(fā)育造成較大的影響和傷害，作為嬰幼兒成長必備的維生素A、D制劑有效成分是否科學(xué)合理，孩子服用后會否出現(xiàn)問題，是廣大消費者最關(guān)心的問題。 消息指向的幾個品牌，均為大品牌，如果傳言為真，那這則消息無疑是極具爆炸性的。
檢驗檢疫部門對嬰幼兒食品嚴(yán)把關(guān)
日前，天津檢驗檢疫局新港辦事處依法對一批從英國進口的嬰幼兒食品進行了退運處理。
“該 批貨物包括歐格妮果泥、古蒂斯果泥、歐格妮谷物粥等10個品種口味的嬰幼兒食品，共計5316箱，貨值41017美元。”據(jù)天津檢驗檢疫局新港辦事處相關(guān) 工作人員介紹。檢驗檢疫人員依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對10種貨物都進行了取樣并送實驗室檢測，檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中6個品種的谷物粥及1個品種的果泥微生物及微量元素項 目不合格。經(jīng)貨主申請，依據(jù)相關(guān)規(guī)定要求，天津檢驗檢疫局新港辦事處對上述貨物作了退運處理。
嬰幼兒食品由于其使用人群為處 于生長發(fā)育初期的嬰幼兒，其質(zhì)量安全至關(guān)重要，我國對該類貨物有著極為嚴(yán)格的檢驗檢疫要求，其所檢測項目一般較多。另外，由于嬰幼兒身體的敏感性與代謝狀 況與成人大為不同，食用不合格產(chǎn)品很可能會對身體產(chǎn)生較大損害，不合格的貨物一旦流入國內(nèi)市場，會產(chǎn)生較大的食品安全隱患。為確保進口嬰幼兒食品質(zhì)量安 全，天津檢驗檢疫局對相關(guān)貨物實施嚴(yán)格的現(xiàn)場查驗、抽樣取樣、實驗室檢測，并對檢驗結(jié)果進行認真復(fù)核，避免不合格貨物流入國內(nèi)市場。
新檢測技術(shù)提高嬰幼兒食品安全
2014年，天津市質(zhì)檢院承擔(dān)的總局項目《衛(wèi)生陶瓷耐荷重性能試驗機的研制》、市局項目《嬰幼兒食品及其食品接觸材料中酚類環(huán)境激素的測定》、《糧食中多 種熏蒸劑的測定》、《化妝品中苯系物和鹵代烴含量檢測方法的建立》、《首飾飾品重要安全性能指標(biāo)及檢驗方法的研究》和《食品中致病菌新型快速檢測技術(shù)研 究》等六個項目進行了驗收。這幾個項目的實施將為行業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范提供更加有力的技術(shù)支撐，有些技術(shù)達到了國際同類產(chǎn)品先進水平。
《衛(wèi)生陶瓷耐荷重性能試驗機的研制》項目所研制的設(shè)備采用液壓傳動系統(tǒng)完成加載控制、上位計算機系統(tǒng)與PLC通訊，通過計算機測試軟件完成加載、恒壓、定 時和卸載功能并具有校準(zhǔn)功能，可以完成對力值的修正，自動化程度高，制造成本低，可以滿足檢測衛(wèi)生陶瓷產(chǎn)品的要求，而且該設(shè)備已在行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用，所研制 的設(shè)備具有自主知識產(chǎn)權(quán)，為全國首創(chuàng)，填補了國內(nèi)空白，達到國際同類產(chǎn)品先進水平。
《嬰幼兒食品及其食品接觸材料中酚類環(huán)境 激素的測定》項目建立了嬰幼兒配方食品中雙酚A等7種酚類環(huán)境激素的液相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜檢測方法，該方法檢測靈敏度高，特異性強，能滿足嬰幼兒配方 食品中7種酚類環(huán)境激素的監(jiān)測要求，在一定程度上解決了目前國家無同時測定嬰幼兒食品及其食品接觸材料中7種酚類環(huán)境激素的檢測方法的問題，使得在對嬰幼 兒配方食品品質(zhì)安全的監(jiān)管和風(fēng)險監(jiān)控上有了技術(shù)保障，為政府及有關(guān)部門實施控制措施提供了技術(shù)支持。
《糧食中多種熏蒸劑的測 定》項目開發(fā)了吹掃捕集-氣相色譜法測定糧食中熏蒸劑殘留量的新方法，此方法靈敏度高，樣品前處理簡單，取樣量少，萃取試劑用量少，能同時檢測10種熏蒸 劑，該研究成果對糧食安全的監(jiān)管和風(fēng)險監(jiān)控提供了技術(shù)保障，為政府及有關(guān)部門實施控制措施提供了技術(shù)支持。
國家發(fā)布《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》
2014年9月2日，國家衛(wèi)計委在上公布了《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（修訂版）的問答。其中指出，包括嬰幼兒配方食品在內(nèi)的預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽 上，應(yīng)標(biāo)示食用方法、每日或每餐食用量，以指導(dǎo)消費者合理使用。該標(biāo)準(zhǔn)的實施，可能在一定程度上幫助家長更好地選擇合適的嬰兒食品。
據(jù) 悉，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)修改了特殊膳食用食品的定義，明確其包含的食品類別，明確了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍。由于0-6月齡嬰兒需要全面、平衡的營養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)參照國際標(biāo)準(zhǔn)， 增加了“不應(yīng)對0-6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱”的基本要求；修改了能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)示方式和允許誤差范圍等要求；合并了允 許標(biāo)示內(nèi)容和推薦標(biāo)示內(nèi)容；修改了能量和營養(yǎng)成分的含量聲稱要求和功能聲稱用語，并根據(jù)國際慣例，刪除能量和營養(yǎng)成分的比較聲稱。
同 時，標(biāo)準(zhǔn)要求特殊膳食用食品標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)示食用方法、每日或每餐食用量，以指導(dǎo)消費者合理使用。其中，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（包括特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食 品）的食用方法需要醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師根據(jù)消費者個體情況或醫(yī)學(xué)狀況的不同階段進行調(diào)整，此類產(chǎn)品的食用方法可標(biāo)示為“每日或每餐食用量參照醫(yī)生或者臨床營 養(yǎng)師的指導(dǎo)”或類似用語。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)將于2015年7月1日正式實施。在實施日期之前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
嬰 幼兒食品安全無疑至關(guān)重要，但是近幾年，各種關(guān)于“嬰幼兒食品安全問題”的消息頻繁曝光，不管其內(nèi)容出發(fā)點好壞，亦會牽扯消費者的神經(jīng)：好則心存疑慮，壞 則產(chǎn)生恐慌。若壞消息接二連三出現(xiàn)，將引起消費者對市場產(chǎn)生不信任心理，整個行業(yè)都會受到牽連?；仡欉^去幾年，“含有過量元素”“產(chǎn)品質(zhì)量不合格”等流言 陸續(xù)浮出，到底何以致此?而且消息是否屬實?
嬰兒食品安全問題是否真的停不下來?
其 實通過簡單的搜索步驟即可發(fā)現(xiàn)，關(guān)于嬰幼兒食品安全問題的事件、消息多不勝數(shù)，放眼看去就等同于一片受到污染的藍海。小編隨機抽取了幾則消息來看，發(fā)現(xiàn)其 中提到的不外乎是維生素缺乏、國家嚴(yán)禁元素被添加等問題，這屬正常，畢竟嬰幼兒食品打的正是補充微量元素的牌。但令小編疑惑的是，有幾篇文章在敘述之中出 現(xiàn)極大雷同之處，這是巧合，抑或背后有故事?若果是巧合，出現(xiàn)問題的品牌、產(chǎn)品為何還在市面上有售?
正如有這樣一則關(guān)于“國內(nèi)幾大嬰幼兒食品品牌不合格”的消息，是來自某自媒體12年的報道。該消息指，某育嬰網(wǎng)聯(lián)合國內(nèi)權(quán)威檢測機構(gòu)對國內(nèi)幾個大品牌的產(chǎn)品進行隨機抽樣，而后進行嚴(yán)格檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌產(chǎn)品都存在元素超標(biāo)的問題。
消 息中提到進行檢測的產(chǎn)品，主要是用作補充維生素A和D的。維生素A和D是中國嬰幼兒最易缺乏的兩種營養(yǎng)素，缺乏率多年來居高不下。維生素A和D缺乏后會對 嬰幼兒生長發(fā)育造成較大的影響和傷害，作為嬰幼兒成長必備的維生素A、D制劑有效成分是否科學(xué)合理，孩子服用后會否出現(xiàn)問題，是廣大消費者最關(guān)心的問題。 消息指向的幾個品牌，均為大品牌，如果傳言為真，那這則消息無疑是極具爆炸性的。
檢驗檢疫部門對嬰幼兒食品嚴(yán)把關(guān)
日前，天津檢驗檢疫局新港辦事處依法對一批從英國進口的嬰幼兒食品進行了退運處理。
“該 批貨物包括歐格妮果泥、古蒂斯果泥、歐格妮谷物粥等10個品種口味的嬰幼兒食品，共計5316箱，貨值41017美元。”據(jù)天津檢驗檢疫局新港辦事處相關(guān) 工作人員介紹。檢驗檢疫人員依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對10種貨物都進行了取樣并送實驗室檢測，檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中6個品種的谷物粥及1個品種的果泥微生物及微量元素項 目不合格。經(jīng)貨主申請，依據(jù)相關(guān)規(guī)定要求，天津檢驗檢疫局新港辦事處對上述貨物作了退運處理。
嬰幼兒食品由于其使用人群為處 于生長發(fā)育初期的嬰幼兒，其質(zhì)量安全至關(guān)重要，我國對該類貨物有著極為嚴(yán)格的檢驗檢疫要求，其所檢測項目一般較多。另外，由于嬰幼兒身體的敏感性與代謝狀 況與成人大為不同，食用不合格產(chǎn)品很可能會對身體產(chǎn)生較大損害，不合格的貨物一旦流入國內(nèi)市場，會產(chǎn)生較大的食品安全隱患。為確保進口嬰幼兒食品質(zhì)量安 全，天津檢驗檢疫局對相關(guān)貨物實施嚴(yán)格的現(xiàn)場查驗、抽樣取樣、實驗室檢測，并對檢驗結(jié)果進行認真復(fù)核，避免不合格貨物流入國內(nèi)市場。
新檢測技術(shù)提高嬰幼兒食品安全
2014年，天津市質(zhì)檢院承擔(dān)的總局項目《衛(wèi)生陶瓷耐荷重性能試驗機的研制》、市局項目《嬰幼兒食品及其食品接觸材料中酚類環(huán)境激素的測定》、《糧食中多 種熏蒸劑的測定》、《化妝品中苯系物和鹵代烴含量檢測方法的建立》、《首飾飾品重要安全性能指標(biāo)及檢驗方法的研究》和《食品中致病菌新型快速檢測技術(shù)研 究》等六個項目進行了驗收。這幾個項目的實施將為行業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范提供更加有力的技術(shù)支撐，有些技術(shù)達到了國際同類產(chǎn)品先進水平。
《衛(wèi)生陶瓷耐荷重性能試驗機的研制》項目所研制的設(shè)備采用液壓傳動系統(tǒng)完成加載控制、上位計算機系統(tǒng)與PLC通訊，通過計算機測試軟件完成加載、恒壓、定 時和卸載功能并具有校準(zhǔn)功能，可以完成對力值的修正，自動化程度高，制造成本低，可以滿足檢測衛(wèi)生陶瓷產(chǎn)品的要求，而且該設(shè)備已在行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用，所研制 的設(shè)備具有自主知識產(chǎn)權(quán)，為全國首創(chuàng)，填補了國內(nèi)空白，達到國際同類產(chǎn)品先進水平。
《嬰幼兒食品及其食品接觸材料中酚類環(huán)境 激素的測定》項目建立了嬰幼兒配方食品中雙酚A等7種酚類環(huán)境激素的液相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜檢測方法，該方法檢測靈敏度高，特異性強，能滿足嬰幼兒配方 食品中7種酚類環(huán)境激素的監(jiān)測要求，在一定程度上解決了目前國家無同時測定嬰幼兒食品及其食品接觸材料中7種酚類環(huán)境激素的檢測方法的問題，使得在對嬰幼 兒配方食品品質(zhì)安全的監(jiān)管和風(fēng)險監(jiān)控上有了技術(shù)保障，為政府及有關(guān)部門實施控制措施提供了技術(shù)支持。
《糧食中多種熏蒸劑的測 定》項目開發(fā)了吹掃捕集-氣相色譜法測定糧食中熏蒸劑殘留量的新方法，此方法靈敏度高，樣品前處理簡單，取樣量少，萃取試劑用量少，能同時檢測10種熏蒸 劑，該研究成果對糧食安全的監(jiān)管和風(fēng)險監(jiān)控提供了技術(shù)保障，為政府及有關(guān)部門實施控制措施提供了技術(shù)支持。
國家發(fā)布《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》
2014年9月2日，國家衛(wèi)計委在上公布了《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（修訂版）的問答。其中指出，包括嬰幼兒配方食品在內(nèi)的預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽 上，應(yīng)標(biāo)示食用方法、每日或每餐食用量，以指導(dǎo)消費者合理使用。該標(biāo)準(zhǔn)的實施，可能在一定程度上幫助家長更好地選擇合適的嬰兒食品。
據(jù) 悉，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)修改了特殊膳食用食品的定義，明確其包含的食品類別，明確了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍。由于0-6月齡嬰兒需要全面、平衡的營養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)參照國際標(biāo)準(zhǔn)， 增加了“不應(yīng)對0-6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱”的基本要求；修改了能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)示方式和允許誤差范圍等要求；合并了允 許標(biāo)示內(nèi)容和推薦標(biāo)示內(nèi)容；修改了能量和營養(yǎng)成分的含量聲稱要求和功能聲稱用語，并根據(jù)國際慣例，刪除能量和營養(yǎng)成分的比較聲稱。
同 時，標(biāo)準(zhǔn)要求特殊膳食用食品標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)示食用方法、每日或每餐食用量，以指導(dǎo)消費者合理使用。其中，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（包括特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食 品）的食用方法需要醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師根據(jù)消費者個體情況或醫(yī)學(xué)狀況的不同階段進行調(diào)整，此類產(chǎn)品的食用方法可標(biāo)示為“每日或每餐食用量參照醫(yī)生或者臨床營 養(yǎng)師的指導(dǎo)”或類似用語。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)將于2015年7月1日正式實施。在實施日期之前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
