2015-2020年酒店餐飲市場分析及投資戰(zhàn)略研究報告（更新版）
尚正明遠(yuǎn)研究院 (http://www.szmyyjy.com) 【日期：2015-07-03】 【打印】 【關(guān)閉】
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【關(guān) 鍵 字】：酒店餐飲
【出版日期】：2015年7月
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第一部分 酒店餐飲行業(yè)風(fēng)投分析
第一章 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)定義及分類
一、行業(yè)定義
二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類
三、行業(yè)特性及在國民經(jīng)濟中的地位
第二節(jié) 酒店餐飲行業(yè)統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)
一、統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑
二、行業(yè)主要統(tǒng)計方法介紹
三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹
第三節(jié) 2013-2015年酒店餐飲行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進入壁壘／退出機制
五、風(fēng)險性
六、行業(yè)周期
七、競爭激烈程度指標(biāo)
八、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第四節(jié) 酒店餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
二、主要環(huán)節(jié)的增值空間
三、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性
四、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游相關(guān)行業(yè)分析
五、行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)分析
六、上下游行業(yè)影響及風(fēng)險提示
第二章 國際風(fēng)險投資分析
第一節(jié) 國外風(fēng)險投資市場分析
一、國外風(fēng)險投資市場發(fā)展概況
二、走向全球投資新時代的風(fēng)險防范
三、2013-2015年全球風(fēng)險投資情況分析
四、2013-2015年全球風(fēng)險投資環(huán)境分析
第二節(jié) 美國風(fēng)險投資分析
一、美國風(fēng)險投資的特點
二、2013-2015年美國風(fēng)險投資基金現(xiàn)狀
三、2013-2015年美國投資分析
第三節(jié) 歐洲風(fēng)險投資分析
一、歐洲風(fēng)險投資的特點
二、2013-2015年歐洲風(fēng)險投資基金現(xiàn)狀
三、2013-2015年歐洲投資分析
第四節(jié) 日韓風(fēng)險投資分析
一、日韓風(fēng)險投資的特點
二、2013-2015年日韓風(fēng)險投資基金現(xiàn)狀
三、2013-2015年日韓投資分析
第五節(jié) 風(fēng)險投資模式的國際比較分析
第三章 酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資分析
第一節(jié) 2013-2015年我國風(fēng)險投資行業(yè)特點
一、VC/PE平均融 資額走高
二、平均單個項目投資強度大幅提高
三、VC/PE背景企業(yè)上市數(shù)量和融 資規(guī)模萎縮
第二節(jié) 2013-2015年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資分析
一、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資項目數(shù)統(tǒng)計
二、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)投項目投資額統(tǒng)計
三、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)投項目推出情況分析
第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資形勢分析
一、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)投資發(fā)展前景
二、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)投資發(fā)展焦點
三、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)投資發(fā)展弊端
四、2013-2015年酒店餐飲企業(yè)投資發(fā)展態(tài)勢
五、2015-2020年酒店餐飲行業(yè)投資形勢預(yù)測
第二部分 風(fēng)投行業(yè)發(fā)展分析
第四章 風(fēng)險投資行業(yè)發(fā)展特征
第一節(jié) 風(fēng)險投資定義及機構(gòu)分類
一、風(fēng)險投資的定義
二、風(fēng)險投資機構(gòu)的分類
三、風(fēng)險投資的基本特征
1、高風(fēng)險性
2、高收益性
3、低流動性
4、風(fēng)險投資大都投向高技術(shù)領(lǐng)域
5、風(fēng)險投資具有很強的參與性
6、風(fēng)險投資有其明顯的周期性
第二節(jié) 風(fēng)險投資的發(fā)展要素分析
一、風(fēng)險投資的六要素
二、風(fēng)險投資的四個階段
三、發(fā)展風(fēng)險投資需具備的條件
第三節(jié) 風(fēng)險投資基金的介紹
一、風(fēng)險投資基金的作用及發(fā)行方法
二、風(fēng)險投資基金的資金來源
三、中國風(fēng)險投資基金的發(fā)展模式
四、中國風(fēng)險投資基金的融投資效率分析
第五章 中國風(fēng)險投資業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2013-2015年中國風(fēng)險投資業(yè)發(fā)展分析
一、2013-2015年創(chuàng)投行業(yè)景氣分析
二、2013-2015年二三線市場投資風(fēng)險發(fā)展分析
三、風(fēng)險投資青睞的企業(yè)分析
四、創(chuàng)業(yè)投資企業(yè)的風(fēng)險管理分析
第二節(jié) 2013-2015年中國市場創(chuàng)業(yè)投資研究
一、2013-2015年中國創(chuàng)業(yè)投資市場發(fā)展態(tài)勢
二、2013-2015年中國創(chuàng)投市場新募分析
三、2013-2015年中國創(chuàng)投市場表現(xiàn)分析
四、2013-2015年中國創(chuàng)業(yè)投資和私募股權(quán)市場發(fā)展趨勢
第三節(jié) 中國天使投資發(fā)展情況分析
一、天使投資行業(yè)發(fā)展概況
二、天使投資的特點
三、發(fā)達(dá)國家的天使投資
四、中國天使投資業(yè)的發(fā)展
第四節(jié) 風(fēng)險投資存在主要問題及發(fā)展對策
第六章 中國創(chuàng)業(yè)投資市場研究分析
第一節(jié) 2013-2015年中國創(chuàng)業(yè)投資市場投資規(guī)模分析
一、中國創(chuàng)業(yè)投資市場投資案例數(shù)量和投資金額分析
二、中國創(chuàng)業(yè)投資市場單筆投資金額分布
三、中國創(chuàng)業(yè)投資市場投資案例數(shù)量分析
第二節(jié) 2013-2015年中國創(chuàng)業(yè)投資市場投資行業(yè)分析
一、市場投資規(guī)模分析
二、熱點行業(yè)投資分析
三、熱點細(xì)分行業(yè)投資分析
四、投資階段分析
五、投資輪次
六、投資地區(qū)
七、中外資投資
第三節(jié) 2013-2015年創(chuàng)投及私募股權(quán)投資市場募資研究
一、2013-2015年中國投資市場基金募集規(guī)模分析
二、2013-2015年中國投資市場基金募集類型分析
三、2013-2015年中國投資市場基金募集行業(yè)分析
四、2013-2015年中國投資市場基金募集階段分析
五、2013-2015年中國投資市場基金募集地區(qū)分析
六、2013-2015年中國投資市場基金募集幣種分析
第三部分 酒店餐飲行業(yè)投資機會
第七章 酒店餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展階段
二、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展總體概況
三、酒店餐飲行業(yè)發(fā)展特點分析
四、酒店餐飲行業(yè)商業(yè)模式分析
第二節(jié) 2013-2015年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、酒店餐飲市場規(guī)模及成長性分析
二、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展分析
三、2013-2015年酒店餐飲企業(yè)發(fā)展分析
四、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)需求情況
1、酒店餐飲行業(yè)需求市場
2、酒店餐飲行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)
3、酒店餐飲行業(yè)需求的地區(qū)差異
五、2013-2015年酒店餐飲行業(yè)供需平衡分析
第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)細(xì)分市場結(jié)構(gòu)分析
一、酒店餐飲行業(yè)市場結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析
二、酒店餐飲行業(yè)細(xì)分結(jié)構(gòu)特征分析
三、酒店餐飲行業(yè)細(xì)分市場發(fā)展概況
四、酒店餐飲行業(yè)市場結(jié)構(gòu)變化趨勢
第八章 2015-2020年酒店餐飲市場投資機會分析
第一節(jié) 2015-2020年酒店餐飲市場發(fā)展前景
一、2015-2020年酒店餐飲市場發(fā)展?jié)摿?br />
二、2015-2020年酒店餐飲市場發(fā)展前景展望
三、2015-2020年酒店餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析
第二節(jié) 2015-2020年酒店餐飲市場發(fā)展趨勢預(yù)測
一、2015-2020年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
二、2015-2020年酒店餐飲市場規(guī)模預(yù)測
三、2015-2020年酒店餐飲行業(yè)應(yīng)用趨勢預(yù)測
四、2015-2020年細(xì)分市場發(fā)展趨勢預(yù)測
第三節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢
一、市場整合成長趨勢
二、需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預(yù)測
三、企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢
四、科研開發(fā)趨勢及替代技術(shù)進展
五、影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢
第九章 2015-2020年酒店餐飲行業(yè)競爭形勢分析
第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析
一、酒店餐飲行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
2、潛在進入者分析
3、替代品威脅分析
4、供應(yīng)商議價能力
5、客戶議價能力
6、競爭結(jié)構(gòu)特點總結(jié)
二、酒店餐飲行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析
1、不同地域企業(yè)競爭格局
2、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局
3、不同所有制企業(yè)競爭格局
三、酒店餐飲行業(yè)集中度分析
1、市場集中度分析
2、企業(yè)集中度分析
3、區(qū)域集中度分析
4、各子行業(yè)集中度
5、集中度變化趨勢
四、酒店餐飲行業(yè)SWOT分析
1、酒店餐飲行業(yè)優(yōu)勢分析
2、酒店餐飲行業(yè)劣勢分析
3、酒店餐飲行業(yè)機會分析
4、酒店餐飲行業(yè)威脅分析
第二節(jié) 酒店餐飲行業(yè)競爭格局綜述
一、酒店餐飲行業(yè)競爭概況
1、酒店餐飲行業(yè)競爭格局
2、酒店餐飲業(yè)未來競爭格局和特點
3、酒店餐飲市場進入及競爭對手分析
二、酒店餐飲行業(yè)競爭力分析
1、酒店餐飲行業(yè)競爭力剖析
2、酒店餐飲企業(yè)市場競爭的優(yōu)勢
3、國內(nèi)酒店餐飲企業(yè)競爭能力提升途徑
三、酒店餐飲（服務(wù)）競爭力優(yōu)勢分析
1、整體競爭力評價
2、競爭力評價結(jié)果分析
3、競爭優(yōu)勢評價及構(gòu)建建議
第十章 酒店餐飲行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營形勢分析
第一節(jié) 酒店餐飲企業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析
一、酒店餐飲企業(yè)主要類型
二、酒店餐飲企業(yè)資本運作分析
三、酒店餐飲企業(yè)創(chuàng)新及品牌建設(shè)
四、酒店餐飲企業(yè)國際競爭力分析
五、2015年酒店餐飲行業(yè)企業(yè)排名分析
第二節(jié) 酒店餐飲重點公司主要競爭力分析
一、盈利能力分析
二、償債能力分析
三、營運能力分析
四、成長能力分析
五、現(xiàn)金流量分析
第四部分 行業(yè)運作模式分析
第十一章 酒店餐飲行業(yè)風(fēng)投的融 資渠道分析
第一節(jié) 融 資部分來源介紹
一、創(chuàng)業(yè)投資基金
二、中小企業(yè)科技創(chuàng)新基金
三、投資銀行
四、企業(yè)附屬投資機構(gòu)
五、政府貸 款
六、私人投資者
第二節(jié) 風(fēng)險投資的融 資渠道分析
一、國外風(fēng)險投資資金的來源渠道
二、我國風(fēng)險投資資金來源渠道現(xiàn)狀
三、發(fā)展“官助民辦”式的風(fēng)險投資目標(biāo)模式
四、培育多元化的風(fēng)險投資民間投資主體
第十二章 酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資運作分析
第一節(jié) 風(fēng)險投資機構(gòu)的運作分析
一、風(fēng)險投資及風(fēng)險投資機構(gòu)
二、風(fēng)險投資機構(gòu)的特點
三、風(fēng)險投資機構(gòu)的投資準(zhǔn)則
四、風(fēng)險投資機構(gòu)的投資策略
五、風(fēng)險投資機構(gòu)的運作過程
六、風(fēng)險投資機構(gòu)的退出機制
第二節(jié) 風(fēng)險投資財務(wù)運作分析
一、風(fēng)險資本籌集
二、風(fēng)險投資決策
三、風(fēng)險投資管理
四、風(fēng)險投資退出
第十三章 酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資的退出機制
第一節(jié) 風(fēng)險投資退出機制發(fā)展分析
一、退出機制在風(fēng)險投資中的作用和意義
二、風(fēng)險投資的退出方式
三、我國風(fēng)險投資退出機制的建立
第二節(jié) 我國風(fēng)險投資退出的主要現(xiàn)實途徑分析
一、買殼或借殼上市
二、設(shè)立和發(fā)展柜臺交易市場和地區(qū)性股權(quán)轉(zhuǎn)讓市場
三、在國外二板市場或香港創(chuàng)業(yè)板上市
四、企業(yè)并購與企業(yè)回購
五、清算退出
第三節(jié) 風(fēng)險投資退出方式的選擇
一、風(fēng)險投資最佳退出路徑
二、風(fēng)險投資退出渠道之出售
三、風(fēng)險投資退出渠道之IPO
四、風(fēng)險投資退出機制并購模式探析
五、風(fēng)險投資退出之股權(quán)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)權(quán)交易
六、風(fēng)險投資退出之管理層回購
七、風(fēng)險投資退出之清盤
八、我國風(fēng)險投資退出渠道的合理選擇
第五部分 行業(yè)投資融 資策略
第十四章 2015-2020年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資趨勢預(yù)測
第一節(jié) 2015-2020年VC市場前景
一、2013-2015年VC生產(chǎn)和消費需求預(yù)測
二、2013-2015年中國VC/PE市場十大預(yù)測
三、2015-2020年風(fēng)投資本市場預(yù)期情況
四、2015-2020年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將發(fā)生巨變
第二節(jié) 2015-2020年年中國風(fēng)投發(fā)展趨勢
一、2015-2020年風(fēng)險投資發(fā)展預(yù)測
二、2015-2020年風(fēng)險投資熱點預(yù)測
三、2015-2020年風(fēng)險投資形勢預(yù)測
第三節(jié) 2015-2020年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資趨勢分析
一、2015-2020年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資前景分析
二、2015-2020年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資方向預(yù)測
三、2015-2020年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資退出趨勢
第十五章 2015-2020年酒店餐飲行業(yè)投資風(fēng)險提示
第一節(jié) 酒店餐飲風(fēng)險評級模型
一、行業(yè)定位
二、宏觀環(huán)境
三、財務(wù)狀況
四、需求空間
五、供給約束
六、行業(yè)風(fēng)險評級的結(jié)論
第二節(jié) 針對酒店餐飲不同企業(yè)的投資建議
一、酒店餐飲總體投資建議
二、大型企業(yè)投資建議
三、中小型企業(yè)投資建議
第三節(jié) 酒店餐飲投資風(fēng)險提示
一、行業(yè)風(fēng)險
二、市場風(fēng)險
三、金融風(fēng)險
四、政策風(fēng)險
五、技術(shù)風(fēng)險
六、其他風(fēng)險
第十六章 結(jié)論及投融 資建議
第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)研究結(jié)論及建議
第二節(jié) 酒店餐飲子行業(yè)研究結(jié)論及建議
第三節(jié) 酒店餐飲企業(yè)投融 資建議
一、企業(yè)發(fā)展策略建議
二、企業(yè)融 資策略建議
三、風(fēng)險投資策略建議
圖表目錄：
圖表：酒店餐飲行業(yè)生命周期
圖表：酒店餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)風(fēng)險投資項目數(shù)
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)銷售收入
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)利潤總額
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)資產(chǎn)總計
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)負(fù)債總計
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)競爭力分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲市場價格走勢
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)主營業(yè)務(wù)成本
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)銷售費用分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)管理費用分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)財務(wù)費用分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)銷售毛利率分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)銷售利潤率分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)成本費用利潤率分析
圖表：2013-2015年酒店餐飲行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析
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