通過使用風淋室，金健米業(yè)真正做到保質保量
考察組成員逐一更換白色的工作衣，戴上白口罩、白工作帽，穿上專用的工作鞋，經(jīng)過嚴格的洗手消毒，進消毒過腳池后，進入員工平時工作時必須通過的凈化設備通道之一風淋室，正式進入湘鄂情學生營養(yǎng)餐生產(chǎn)車間……日前，北京市教委學生營養(yǎng)餐考察組到湘鄂情冷鏈快餐項目部對學生餐制作現(xiàn)場進行了現(xiàn)場考察。
此次考察主要對冷鏈快餐制作現(xiàn)場的生產(chǎn)車間，營養(yǎng)餐粗加工、二次加工、清洗，環(huán)保餐盒及清洗消毒情況，營養(yǎng)餐主、副料進貨途徑、資質證書，冷鏈配送，移動餐車現(xiàn)場復熱，公司管理制度方面進行了實地考察。在考察現(xiàn)場，湘鄂情冷鏈快餐項目部（簡稱項目部）相關負責人向考察組介紹了湘鄂情冷鏈快餐的生產(chǎn)流程。
據(jù)該負責人介紹，湘鄂情學生營養(yǎng)餐是借鑒國外學生餐供餐的成功經(jīng)驗，根據(jù)學生餐對營養(yǎng)需求，在保障食品安全的前提下，按照營養(yǎng)充足、均衡的原則而推出的，色、香、味俱佳，食譜食物搭配具有較強的針對性，富含營養(yǎng)，有益身心。
據(jù)了解，湘鄂情學生營養(yǎng)餐的食材均來自該公司原材料采購基地，經(jīng)過嚴格檢測合格后才能進入生產(chǎn)流程，確保食品安全。
該負責人表示，將嚴格按照北京市學生餐的要求和學校的個性化需求，在保證食品安全的前提下，努力在飯菜花樣上力求多變，保證飯菜的質量，讓學生吃飽，吃好，使學生、家長、學校都滿意。
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